将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆炒前捞出,沥干水分,我来为大家讲解一下关于酸辣土豆丝要怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
酸辣土豆丝要怎么做
将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝。
炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,酸辣土豆丝炒熟即可。