都说广东人是站在食物链顶端的人,不知何时开始,“广东人什么都吃”、“没有一只鹅能活着离开广东”、“广东人是食物链最顶端生物”......的段子开始在网络上流行。

然而要小千说,云南人丝毫不逊色广东人,别说鹅走不出云南,就连一粒米、一只昆虫也休想“活着”走出云南,云南人,彪悍如斯。

深夜美食看完之后口水都流出来了(食物链顶端生物)(1)

那作为“食物链顶端生物”的云南人,ta们的一天究竟是怎样吃的,一起来看。

7:00-10:00 稀豆粉、烧饵块、米线走起

都说城市的早晨最有烟火气的地方便是早餐摊,在云南,早餐便极具特色。

深夜美食看完之后口水都流出来了(食物链顶端生物)(2)

稀豆粉——牛奶豆浆店的扛把子,外省人有时候来云南吃不惯这个东西,只觉得口感奇怪,可如果加入了油辣子、香菜、姜汁、卤腐水、味精、酱油、芝麻油等,最后再拌入油条,那滋味,能把你一天的精气神都提起来。

深夜美食看完之后口水都流出来了(食物链顶端生物)(3)

烧饵块——云南人早餐里的扛把子,在云南只要提到饵块,无论在哪里你都可以买到。饵块刚刚烧出来,外焦内糯,强烈的饵块香,令人回味无穷,无论加不加油条,蘸上店家秘制的甜酱,瞬间就能滋养你的味蕾。

深夜美食看完之后口水都流出来了(食物链顶端生物)(4)

米线——不用说都明白,加冒(肉)或者不加冒(肉)都没关系,素的有豆花米线、凉拌米线、荤的米线可就多了,牛肉米线、大酥鸡肉米线、叶子米线……云南人的早餐里,米线或许可以迟到,但一定不能没有!

11:30-13:00 大救驾、火腿饭、汽锅鸡随你选

工作到了中午,肚子饿是必然的,把手头上的工作放一放出门去,吃些饱腹感强的美食。大救驾、火腿饭、汽锅鸡……一道道的主菜被端上了桌。

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有这么一句话:云贵川,不分家。四川的美食,早就成了扬名中外的网红。贵州的酸汤鱼、牛肉粉…也逐渐有了姓名…唯有云南本土美食,被严重低估。其实云南可吃的东西,因为民族的不同,都极具特色,岂是寥寥数语就能介绍完毕的。

来云南旅游一趟,除了看云南的风光,别忘了把云南的美食也一并捎上。

14:00-15:00 调糕藕粉、洋芋粑粑、米布任心想

这个时间点了,来份甜点小品解解馋。

调糕藕粉、洋芋粑粑,米布,大雪条……随便拿出一款都能极大的满足云南人的味蕾。

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尤其是洋芋粑粑,炸成饼状的洋芋粑粑香酥脆咸,加上独特的酱料,轻轻地咬上一口,满口都是幸福的味道。

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在阳光布满窗台的午后,随手来上一份云南特色甜点,你会觉得云南的天都更蓝了,心情也能慵懒得好似一只趴着睡午觉的猫。

17:00-18:00 菌子火锅、手抓饭马马虎虎

云南人的晚饭一向都吃的比较讲究,这可是个放松的好机会,因此大家也图吃个热闹与地道。

若是到了可以吃菌子的季节,不用说直接驱车下地县,找一家味道好的馆子三五成群便吃开了。

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可以说面对着琳琅满目、唾手可得的山野食材,云南人爆发了极强极旺盛的创造力,就地取材,信手拈来,每一寸土地都可以化身盘中主角。

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无论是菌子火锅、手抓饭还是长街宴,火一般的热情、水一般的淳朴说得便是咱云南人。

22:00-1:00 傣式烧烤、昆虫宴吃得开心

到了这个点,大部分人都已经睡下了。可如果你下到了云南德宏,会发现这里的盛宴才刚刚拉开帷幕,傣式烧烤、昆虫宴占了主角。

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傣族的包烧、香茅草烧,各种傣式烧烤,海陆空的食材都用上了,还有许多云南特产的香草香料加持,味道独具特色不说,还特别下饭。再加上酸酸甜甜的作料,吃下一口,特别酸爽。当然如果不爱吃甜的,那直接加上鬼火辣或是涮涮辣,绝对能辣的你记忆深刻,根本忘不了。

深夜美食看完之后口水都流出来了(食物链顶端生物)(11)

至于昆虫宴,造型虽然可怕,但经过油炸的昆虫宴吃起来酥脆可口,如果你无惧挑战的话,大可以眼睛一闭尝试一下。

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云南有25个少数民族,每个民族都有其独特的美食佳肴。来云南,不妨放慢脚步,一一品尝过去,方能体验云南味道的美妙。

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