免烤荔枝慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕入口即化)(1)

天气热不想开烤箱,那就来做免烤箱蛋糕! 椰香芒果慕斯蛋糕 融化☞打发☞冷藏☞❸步搞定! 这么简单,不做的话感觉会吃亏 —————————— 配方量是2个加高四寸 或者1个加高六寸

By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、吉利丁片剪小块,分出15克和5克用纯净水分开浸泡,天气热要放冰箱冷藏浸泡备用。很快就泡软的。

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2、消化饼干套个厚些的保鲜袋,用擀面杖压碎,也可以用机器搅碎。加入黄油,微波炉叮融化,混合均匀。黄油必须是融化的!不是软化哦!

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3、把黄油饼干碎铺在模具底部,压平实!放回冰箱冷藏备用。芒果取肉打成果泥,分出300克和60克两份冷藏备用。要选择甜度高果香浓的芒果,这样可以不用加糖,成品果香浓郁清甜很好吃!

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4、先把淡奶油打发至浓稠状态。开罐冷藏椰浆,上层都是凝固的椰奶油,取走这部分,注意底下的椰水不要取。椰奶油加入淡奶油里,继续打发到有尖角的硬挺状态。

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5、把泡软的15克吉利丁片沥干水,微波炉叮热或其他加热加热方式都可,融化它,和300克芒果泥混合。继续加入奶油翻拌混合,从高处倒入模具,震去气泡,包保鲜膜入冰箱冷冻1小时左右。

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6、1小时后拿出来。取那5克泡软了的吉利丁片沥干水,加热融化,与60克的芒果泥混合,快速倒入模具内,这样慕斯顶部的芒果果冻就完成了。继续放回冰箱冷藏,至少3个小时。

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7、取出,用热毛巾辅助脱模~

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8、完美!很简单!

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9、这个配方建议收藏哈哈哈

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10、入口即化哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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