钾是人体七种必需矿物质之一，在人类健康中起着极其重要的作用。这种物质对肾脏、心脏、肌肉和神经传导的功能有一定的作用。钾是通过日常饮食中的食物来补充的，特别对于中老年人而言，常常食用3种含钾食物，可以增加骨骼，腿脚有劲。
一、钾在人体的作用有哪些？
预防中风
钾元素对人体大脑有着显著的影响，保证充足的钾有助于血液更多的流向大脑。当然也可以更充分的给大脑供氧，有助于激活大脑脑神经和增强脑功能，最大限度的减少因缺氧而中风的风险。
改善骨骼健康
这就是钾元素在身体中的作用，特别对于中老年人而言，常常会出现骨骼和关节虚弱，从而受到严重伤害。如果及时补充钾元素，就能够更好的保持体内的钙含量。并且多亏了钾元素，人体骨密度也得到了更高的提高，有助于骨骼和关节更强健，腿脚更加灵敏。
增强肌肉力量
钾元素在人们运动期间能够优化并增强肌肉力量，刺激肌肉细胞生长和促进能量代谢是钾元素的一大功能。如果人们缺乏这种矿物质成分，很快失去力量。另外如上所述，钾元素会影响肌肉的收缩，因此当体内需要足够的价值，人们就会更好的进行运动。
二、哪些食物富含钾元素？
1、天然鲑鱼
提到富含钾的食物，天然鲑鱼不容忽视。一份鲑鱼提供 722 毫克钾。随之而来的是大量的维生素、蛋白质、欧米茄 3 酸。因此，这是一种可以带来很多健康益处的鱼，例如：
降低高血压。
对心脏健康有益。
改善抑郁症状。
克服注意力缺陷多动障碍的症状。
减少肌肉骨骼疾病。
2、红薯
1个红薯将为身体提供约855毫克的钾，此外，维生素A的含量丰富，所以这是一种不仅对心脏有益、降低血压、还能改善视力的食物。因此，大家可以将这种块茎加工成许多不同的菜肴，例如烘烤，煮沸，烘烤等，以增加享用时的风味。
3、牛油果
1个牛油果含钾量高达1067毫克，是最不能忽视的含钾食物。鳄梨不仅富含钾，而且鳄梨的钠含量非常低，并且富含健康脂肪和丰富的营养来源。因此，这种水果对高血压患者非常有益。
三、如何给身体补充钾？
钾是一种对身体有很多好处的食物。在正常人中，每天所需的钾量为 4,700 毫克。但是，对于肾病患者来说，钾的添加量将低于4,700mg/天，并且会遵照医嘱。
这种钾的来源主要是通过在日常饮食中添加富含钾的食物来获得。但是，为了确保摄入足够的这种钾，大家可以咨询营养师以获取科学和适当的饮食。
如果身体严重缺钾，如果需要多补充钾，可以咨询医生。
那么什么时候需要补钾？
除了从饮食中摄取更多钾外，体内的钾含量还受到许多因素的影响，包括：肾功能、激素、处方药和非处方药。因此，以下是经常食用富含钾的食物时需要注意的情况：
服用噻嗪类利尿剂治疗高血压的人可能需要更多的钾。那是因为噻嗪类利尿剂会减少体内钾的含量。类固醇和泻药也是导致钾水平严重下降的原因。
服用降血压药物（包括 β 受体阻滞剂和 ACE 抑制剂）的人会增加体内钾含量。如果肾功能下降，大家可能需要限制每日钾摄入量。
以上是一些我们应该每天积极添加的富含钾的食物，以保持身体健康。但是，钾的添加需要科学，保证足够的其他必需营养素，才能带来全面的营养效果。
参考资料
1、《钾元素的营养价值有哪些？》医学审查人亚塞明·尼古拉·萨凯 2022年5月27日
2、《高钾元素有哪些？》医学审查人亚历山德拉·桑芬斯博士2022年2月23日
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