小麦是世界上最重要的粮食作物之一,全球约1/3的人以小麦为主粮。中国世界最大的小麦生产国,总产量遥遥领先。

据联合国粮农组织统计,2019年全球小麦总产量为7.6亿吨,中国的产量超过了1.3亿吨,位列世界第一。事实上,从2016年开始我国的小麦就已突破了1.33亿吨大关,连续多年实现了大丰收。究其原因,正是在于亩产量的提高。

美国小麦亩产有多少(美国的小麦一亩能产多少斤)(1)

亩产量是衡量小麦生产能力的一项重要指标,一直受到社会各界的高度重视。世界各国小麦的亩产量经常被拿来作比较,尤其是中国和美国,经常引发国内民众的热议。

美国的小麦一亩能产多少斤?

在美国,小麦的种植非常普遍,几乎每个州都有专业的小麦农场。美国的粮食生产有一个显著特点,就是单一农作物高度集中,呈片状或带状分布,因地制宜发展生产,形成了著名的“小麦带”、“玉米带”。

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美国的“小麦带”主要分布在中西部和北部,南北跨越2400km,属于典型的温带大陆性气候,非常适合规模化种植、收割。种植区地势平缓,降水较少,土壤肥沃,为小麦的生长提供了优越的自然条件。

近年来,美国小麦的亩产量变化整体并不大。2016年美国各州的小麦大获丰收,创下了2000年以来的高产纪录。经统计,当年美国平均每英亩小麦产量为52.7蒲式耳(容量单位,1蒲式耳小麦为26.309公斤),折合下来就是456斤/亩

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从2000~2020年,美国小麦的单位产量总体呈上升趋势,其中产量最低的是在2002年,平均亩产量为303斤。但最近十年以来,亩产量基本都在380斤以上,高产年份能达到440多斤

2019年和2020年的数据最有代表性。这两年美国小麦的表现可圈可点,换算成国内计量单位分别为447斤/亩、430斤/亩

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因此,美国现阶段的小麦亩产量基本在380~460斤的范围内波动,多数年份都能达到400斤以上,但想要突破了500斤还是有不小的压力。

中国的小麦亩产有多少斤?

我国是世界小麦的生产和消费大国,种植历史悠久,农耕经验丰富,农民数量也很多。

据国家统计局统计,2020年我国粮食作物种植总面积达1.16亿公顷,其中小麦播种面积为2373万公顷,占2成;在总产量方面,去年全国收获粮食6.69亿吨,小麦产量为1.3亿吨,同样是占到了2成。

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在单产方面,2020年国产小麦的亩产量达到了766斤远超美国同年的445斤,是后者的1.7倍。

我国的小麦产量并非一直高产,真正开始腾飞还是在1978年之后。当时我国开始实行家庭联产承包责任制,包产到户,农民的生产积极性空前高涨。不仅如此,国家还加大了对化肥和柴油的补贴力度,有效提高了农业生产力,亩产量从此登上了快车道。

资料显示,1978年国内小麦的平均亩产量只有246斤,到了1997年就达到了546斤,增幅高达122%。从2004年开始,我国小麦开始稳步增长,亩产量从567斤逐渐增加到750多斤,增幅超过30%。

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亩产750多斤还不是我国小麦的最高产量。河南是中国小麦产量最高的省份,很多县市的高产麦田早已突破1000斤的单产指标。

2020年6月,农业农村部的专家组对河南省新乡市延津县的示范田进行测产验收,随机实测了3.9亩的小麦田。经测量,平均亩产量足足有855.2公斤,也就是1700多斤。像这样的高产农田在国内还有很多,山东、江苏、安徽、山西等地的试验田也都有过1600斤以上的高产纪录。

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小麦的高产与很多因素有关,包括光热条件、施水施肥、小麦品种等等,很多高产案例都有一定的地方局限性,到了其他地区就可能大幅减产,推广难度大,不具有普遍性。综合来看,亩产700~800斤更能代表国内小麦的整体收成

中国和美国的小麦生产,各有优劣

中国的小麦单产确实比美国更高,但市场竞争力却不强,每年反而还需要从美国、加拿大等国进口400万吨的优质小麦,用于专用面粉的生产。

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近年来,美国小麦的总产量为5000多万吨,不及我国的1/2,但是有50%都用于出口国际市场,而且非常受欢迎。若要深挖背后的原因,有两点最为关键:一是小麦品质好,二是生产成本低,有价格优势。

先说小麦品质。在美国,小麦生产以农场为单位,生产人员少,即便是5000公顷以上的大农场平均也只有2~3个人。值得一提的是,美国农场种植的小麦品种相对单一,由育种公司统一供种,品种高度专业化,串种、混种的现象很少见。

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不同品种的小麦

而在我国,不同小麦品种普遍存在的混播、混种现象,部分农户为节约种子成本还会自留麦种,品质参差不齐,导致“强筋不强,弱筋不弱”的问题越来越突出。如今,我国已在河南延津县等地展开试点,由原本的混种混收转向专种专收,统一供种,连片种植,逐渐向专业化过渡。但就目前的专业化规模而言,与美国还有很大的差距。

说完了小麦品质,再看看生产成本。

早在上世纪40年代,美国就掀起了普及农业机械的热潮,大大提高了生产效率。在小麦的生产中,播种、收割等99%以上的作业都实现了机械化,人工成本很低。根据2016年的统计,中国每公顷小麦的人工成本为5565元,而美国的成本却只有350元,两者相差了10多倍!

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小麦的生产成本包括种子、肥料、农药、人工、土地等多个项目。我国小麦的亩产量高于美国,这是缩小两国单产成本的主要因素,也是我国的优势所在。但在其他成本方面,我国并不占优,比如机械作业费是美国的14倍,种子和肥料均为美国的4.3倍,人工成本是美国的16倍

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各项费用加起来,中国的小麦生产成本还是比美国高,大约是美国的1.7倍。每生产100斤小麦,我国需要投入124元,而美国只需72元。对于美国的这一优势,我们也应当客观承认。

总结

美国小麦的平均亩产量在380~470斤之间,超过450斤的年份并不多;中国小麦的平均亩产量在700~800斤之间,近年来已突破750斤,河南等小麦强省的单产更高,2019年已达874斤。

中国小麦的优势在于单产和总产量,但是生产成本较高,小麦品质也不及美国。总之,两国的小麦生产各有优劣,美国的生产机械化、品种专一化都值得我国学习,推广规模化经营、减少人工费用是缩小成本差距的重要途径。

对于美国和中国小麦的亩产量及成本差异,您怎么看?欢迎在留言讨论。

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