这家店的老坛酸菜鱼,上菜就气势惊人!3~4人份用尺子量直径足足40cm,九儿抱都抱不动!
滚烫的辣椒油浇在鱼片上,瞬间爆出鲜麻酸辣的香气,直窜入鼻尖,上桌直接被它迷倒~
吃他们家的鱼有讲究,要分三步走:
STEP ONE
吃鱼片!
每天现杀的桂花鲈鱼,白花花铺满一片,鲜嫩爽滑,用筷子都夹不住要偷偷往下溜!
鱼肉肉质滑嫩无刺,比普通鱼更Q一点,蘸饱汤汁入口满满的酸辣味瞬间让人心满意足!
鱼头是酸菜鱼的灵魂之一,炸过的鱼头外酥里香,聚餐想吃到全靠抢!
STEP TWO
吃酸菜!
他家号称“酸菜比鱼更好吃”,真的一点不夸张。
老坛酸菜必须用新鲜的芥菜腌制九九八十一天才能拥有灵魂,西天取经的繁琐也不过如此了……
酸菜自带清香,不仅去掉了鱼肉的腥味,还吸收了汤底的鲜香与爽辣,吃起来爽脆可口很开胃,特别对胃口!
除此之外,还有酸萝卜、金针菇等配菜,一份酸菜鱼可以多吃,超下饭!
STEP THREE
嗦粉丝!
酸菜鱼底下藏的都是扎扎实实的粉条、粉丝,Q弹劲道,吸饱了汤汁晶莹透亮,吸溜一口就能爱上嗦粉的快感!
就算不点米饭,就这一份酸菜鱼都能吃撑!
九儿第一次见百香果用在酸菜鱼里,还要用玫瑰花瓣当点缀,这是什么仙女级别的精致鱼……
百香果独特的清香酸甜和鱼肉、酸菜完美融合在一起,还要加上菠萝、酸萝卜做点缀,清清爽爽。
百香果口味汤汁更温和,鱼肉也多了几分水果的清香,鲜嫩多汁,直接从嘴巴滑进胃里,吃完连维C都一起补充了~
吃鱼、嗦粉、喝汤,满足!价格也是良心价,1-2人份原价108元/份;3-4人份原价168元/份;土壕份218元/份,爱吃辣或者不吃辣都有哦~(往下看还有抵用券福利,超划算)
爽口鱼皮
看起来很平凡的鱼皮入口一点都不简单,让九儿这种不吃鱼皮的人都爱不释口~
鱼皮被厨师施加了“魔法”,变得Q弹爽脆,和黄瓜丝拌匀,酸酸辣辣又清爽,非常解腻!
奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅肉又嫩又厚实,轻轻旋一下就能把骨头整根抽出,方便大口吃肉!
淋上浓郁香甜的沙拉酱,美味又上升一个level!
店内还有很多特色饮料可以选,九儿特别推荐冰桔乳酸菌和柠檬冰桔茶!夏天就是要酸酸甜甜才能胃口大开!
冰桔乳酸菌 & 柠檬冰桔茶
店面装修布置都以蓝白为主色,窗明几净,既干净又有海洋般的感觉。
“酸菜比鱼更好吃”的口号明明白白打在墙上,足见老板的自信~
ok,九儿立马就去吃垮它!!!
附上地址和福利
【撒网老坛酸菜鱼】
时间:周日至周四10:00~22:00,周五至周六10:00~22:30
地址:泉州中骏世界城4楼(沃美影城对面)
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