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夏季，又到了吃丝瓜的季节。丝瓜，又叫做水瓜。它的生长力惊人，瓜藤长起来很快，可以一个夏天荫满一面墙。
夏天还有比丝瓜更好吃的蔬菜吗？
我觉得没有。
对于很多人来说，最爱的夏日蔬菜，丝瓜排第二，别的菜不敢排第一。
丝瓜特别适合夏天食用，有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。
早在《本草纲目》中就记载了其美容作用，丝瓜茎汁水即丝瓜伤流液，外用于皮肤可以使肌肤细嫩光滑，淡斑增白。
据现代研究，丝瓜中含有皂苷类物质，黏液质等特殊物质，还富含维生素B和维生素C。
可用于防止皮肤老化，增白皮肤，消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁素来具有“美人水”之称。
丝瓜性凉味甘，清淡可口，不论清炒，荤炒，都是色泽翠绿，鲜嫩脆爽。在盛夏时节，吃上一盘用丝瓜做的菜。可清热解暑，醒脾开胃，利尿解毒，免除苦夏的烦恼。
我发现很多人在吃丝瓜的时候，只知道吃肉，却把丝瓜皮当垃圾扔了。
其实这是不对的，丝瓜皮也是宝贝，营养功效并不亚于丝瓜肉。
丝瓜皮实际上也是一种中药。其性凉，清代草药著作《分类草药性》中记载其能“涂疔疮，退火毒，消肿”。
丝瓜皮有很好的美容效果，也可以解毒。无论是体内的病毒还是脸上的一些病毒，都可以通过丝瓜皮排出。
另外，丝瓜皮也有很好的补水效果，然后丝瓜皮可以用来泡水，可直接作为茶饮用。
饮用后，丝瓜皮还具有清热解毒的功能。对于湿疹，风疹，痈疮肿毒，荨麻疹，皮炎等症状也有很好的缓解治疗作用。
另外还可以抗过敏，抗氧化，清除体内自由基，增加皮肤弹性。
用丝瓜皮煮水，泡澡，可去痱子，清热毒，而且没有副作用，孩子也能用。
【丝瓜皮冰糖茶】
制作方法:
第一步，把丝瓜外皮洗干净，用刮皮刀把皮刮下来，丝瓜肉用来做其他菜品。
第二步，锅内加入清水，把丝瓜皮放入锅中焯水一下捞出，用凉水过凉。
小窍门:焯水可以去除丝瓜皮的苦味。
第三步，把丝瓜皮放置在阳光下，晾晒干。然后用食品袋装起来保存。
第四步，泡水喝的时候，取一些干丝瓜皮放入杯中。加入几粒冰糖，然后倒入开水泡透即可饮用。
