也许是因为傅希如的这张脸太过精致，也可能是因为京剧圈里容颜俊朗、能文能武的老生太少，很多戏迷都把傅希如当作“小鲜肉”来看待。其实，傅希如早已过了“小鲜肉”的年纪，但他之所以看上去比实际年龄显得小，在于他始终保持一颗年轻的心，对周遭的事物充满了激情。
傅希如是京剧童星出身，6岁开始学拉京胡，9岁时代表山东参加全国京胡比赛，勇夺业余组榜首。获奖后，有三所戏校的戏曲伴奏专业想录取傅希如，但傅希如作出了一个大胆的决定，不学器乐，改学表演，于是，凭着一段自拉自唱《乌盆记》中的“反二黄”，又以第一名的成绩考入上海戏曲学校京剧表演班，开始了艰苦而充实的余派老生学艺生涯。
学戏的艰辛是一般人难以想象的，傅希如遭受的困难和挫折尤甚，因为他遇到了学戏男生最头疼的问题——倒仓。这直接导致他暂时中断文戏的学习，改学武生。他对自己相当“狠”，每天高强度地进行武功技能的训练，《挑滑车》《一箭仇》等经典武生剧目都学过，而且学得很扎实，是老师眼中的尖子生。本打算一直在武生的道路上走下去，没想到在一次练功中出现意外，腰部受了重伤，差一点就瘫痪了。老师们又让傅希如改学文戏，在练嗓的同时，他不愿放弃练了多年的武功，于是兼学一些打斗不太激烈的文武兼备的剧目，如《投军别窑》《林冲夜奔》等，与此同时，他还积极地进行治疗恢复，两年后竟奇迹般地恢复身体机能，又能游刃有余地演武戏了。
苦难是一笔财富，傅希如坦言学戏遭受磨难时，曾彷徨过，甚至想过放弃，但最终挺了过来，如今再回首，更多的是享受那段磨砺。傅希如从一路坎坷中，领悟到了许多人生的道理。
毕业后，傅希如进了上海京剧院，成为一名专业演员。就像学艺之初遭受了坎坷一样，从艺从初的他也一度迷茫，每月领着微薄的薪水，每天跑着无趣的龙套。他尝试过转行，卖过保险，做过演出经纪人，但都以失败告终。好在剧院领导惜才爱才，专门找傅希如谈了一次话，希望他安下心来搞艺术，剧院会予以重点培养。傅希如向领导表态，一定苦练功夫，一心一意做个好演员。
领导没有食言，从那次谈话开始，便加大了对傅希如的培养力度。先是为他量身打造了新编京剧《王子复仇记》，该剧为傅希如赢得上海白玉兰新人主角奖，并到国外演出。2008年，他以一出《秦琼观阵》在第六届青京赛上夺得老生组金奖第一名，随后考入第五届青研班深造，三年的研究生学习，不仅使他拥有了高学历，更让他在艺术和理论上有了脱胎换骨的改变。
或许是运气使然，也可能是冥冥注定，经过短暂的蛰伏后，傅希如在艺术上迎来了“井喷”， 《智取威虎山》、《成败萧何》、《唐琬》、《花蕊夫人》、《广陵散》《春秋二胥》……好戏一部接一部，获得了梅花奖等多项大奖，受到了不少年轻戏迷的追捧，他们送给傅希如“王子”“傅老板”的爱称，并公认他是京剧圈最帅的老生演员。
不过，也有戏迷指出了傅希如的缺点，认为他的唱法过于华丽流畅，唱不出前辈艺术家的古拙朴实、苍凉纯厚之感。而且演现代戏不出彩，演唱时有舌头舔嘴唇的习惯，影响人物形象，用演传统戏的表情来演现代戏也不适合。
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