饮食涉及到的英文词汇非常多,作者根据去过的十几个国家的经历,去掉最简单常见的(如Apple)和国人到了国外不怎么用的,把最普遍使用的英文词汇总结如下。
自助餐buffet
预约reservation
菜单 Menu
招牌菜/特色菜 Specialty/Special
牛排 steak
T骨牛排 T-bone
西冷/沙朗牛排 Sirloin
菲力牛排 filet
肉眼牛排RIB-EYE
全熟Well done
七分熟Medium well
五分熟Medium
三分熟Medium rare
一分熟Rare
美国牛排等级:
极佳Prime
优选Choice
可选 Select
美国USDA牛排等级
啤酒 beer
生啤酒draft beer
黑啤酒stout beer
【知识补充： 有一次在德国，一个同事想喝黑啤，就让服务员来一杯black beer, 结果服务员完全不懂什么意思】
罐装啤酒 canned beer
红葡萄酒red wine
白葡萄酒 White wine
白兰地brandy
威士忌 whisky
伏特加vodka
酒加冰块 on the rocks
朗姆酒 rum
香槟champagne
开胃菜 appetizer
甜点 dessert
汤soup
主菜 main dish
配菜 side dish/side order
煎蛋fried egg
荷包蛋 poached egg
煎一面荷包蛋 sunny side up
煎两面荷包蛋over
煎半熟蛋 over easy
煎全熟蛋over hard
鸡肉 Chicken
鸭肉 Duck
猪肉 Pork
牛肉 Beef
羊肉lamb
鱼fish
三文鱼Salmon
牡蛎Oyster
【知识补充：去年在法国时，吃了很多法国生蚝，大个头的7欧元12个,非常便宜;当地人都是生吃哦】
在法国，实拍法国生蚝价格
螃蟹Crab
虾Prawn
方便面 instant noodles
【知识补充： 很多人国外出差永远都忘不了带的方便面，国外买的方便面很多是日韩和泰国的，份量少味道也不合口味】
国外方便面大多是这种小包装
胡萝卜Carrot
蕃茄Tomato
马铃薯Potato
茄子Eggplant
南瓜 Squash(pumpkin)
玉米 corn
玉米尖 baby corn
洋葱Onion
大蒜Garlic
姜Ginger
辣椒Chili
胡椒 Pepper
黄瓜Cucumber
生菜Lettuce
【知识补充：Lettuce到底是“生菜”还是“莴笋”？英美国家的人只吃“生菜”，不吃“莴笋”，因此，他们所说的lettuce ['letis]是“生菜”】
生菜
莴笋
椰子coconut
木瓜papaya
李子plum
草莓Strawberry
Mango 芒果
奇异果/弥猴桃Kiwi
樱桃Cherry
西瓜watermelon
香肠sausages
熏肉bacon
火腿肉ham
燕麦/麦片粥oat
【知识补充：美国燕麦很不错，出差回来可以带一袋试试】
酱油Soy sauce
醋Vinegar
橄榄油olive oil
果酱jam
