#海南姑娘##夏日全民旅行记#
书接上回。
餐厅试营业那天高朋满座，场面热闹得那真是“锣鼓喧天鞭炮齐鸣”。
张宏某佩戴有花有叶的胸签，携陈姓小女伴神采奕奕迎接各方贺客。嘉宾中有大小领导，有同样做生意的大款富豪，有衣装发型另类的小歌星，甚至还来了一位灰衣麻鞋的老道士。
张宏某的小女伴破例脱掉惯穿的平底波鞋，换了一双艳红的高跟鞋，跟气宇轩扬的张宏某并肩而立，海拔高度方面差不多平分秋色。
酒席摆了大概二三十桌，菜系流派接近于粤菜，以生猛海鲜和时令清疏为主。大盘大盘的白灼海虾、清蒸糕蟹端上桌，腾腾热气里裹夹着来自海洋的神秘香味儿，加上光泽炫目的精美餐具，使人闻见之余不免食指大动……
这些让客人们大快朵颐的美味菜肴究竟是从哪里变出来的呢？
如果这时有人好奇心起，并且有本事闯过公司保安设立的层层封锁线，跑到餐厅后厨去一探究竟的话，必定会被惊吓得目瞪口呆——因为本该加工美食的场地，堆满了装修材料剩下的边角废料，还有一坨坨的砖屑或水泥残渣。
那些让客人们大快朵颐的美味菜肴究竟是从哪里变出来的呢？
答案是——大排档！
公司所在地文明路一带散布了二十余家游动排挡，再加上附近的老爸茶肆、土菜食坊，分散烹制菜肴，足以帮张宏某撑住几十桌宴客的大场面。毕竟鲜活海鲜加工的工序并不复杂，不是清水煮就是上屉清蒸，烹饪场地专业豪华与否，丝毫也不影响海鲜们的鲜香滋味。
我知道日后餐饮的众多经营模式，其中有一种发展成了连锁统一配送，可我从不曾料到卖几盘炒菜，居然还可以采用分工外包形式。可见张宏某的“聪明才智”远远超越了常人思维，不去搞跨国托拉斯真是浪费了大好才华。
——难怪他前一阵子不停地请我们吃大排档，他这哪里是去宵夜？分明就是在亲身考察烹饪外包的下家和食材深加工市场！
杯箸交错下大家都忙得足不沾地，我觑了个空闲躲到外面抽烟解乏，意外发现张宏某的小女伴静静站在角落里，像个外人似的冷眼看着喧嚣热烈的欢宴场面。那双艳红的高跟鞋被弃在地上，她就那么赤裸着纤纤玉足，十只圆润的脚趾盖涂着诡异的青黑色。
那双艳红的高跟鞋被弃在地上……
“脚乏啦？”我没话找话搭讪问。
“这双鞋对我不合适！”陈姓小女伴的目光，仍一如既往追逐着四处应酬的张宏某，只是眉头微皱下，她表情变得略显冷漠。
我丢了烟蒂冲她点点头，转身进餐厅帮忙，不料却听向来不多话的她，扩大音量补充了一句低吼：“脚不舒服，鞋是母鸡（不知道）的！”
…… ……
她表情变得略显冷漠……
宏利来餐厅试业后，就按照张宏某设计的思路作日常运转，客人们按图索骥，对着图例诱人的菜单点菜，服务员飞快跑到后面交给当年的“快递小哥”，快递小哥再飞快跑去定点大排档下单，菜肴做好拿回来朝专门定制的精致餐具里一扣，利润率最起码翻了五番。
但这时我们夫妻和张宏某却几乎同时面临生存危机！
欲知后事如何？下回分解。
——谨以拙笔向30年前勇闯海南的先行者们致敬！向滋养哺育我们这些外来人的海南乡亲父老们致敬！
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