外头买的冰激凌还敢吃吗？每次看见那些带孩子在外面吃五颜六色冰激凌的爸妈，就打心眼里佩服，真是勇敢！无论是人工合成色素还是反式脂肪，都足以让我在冰激凌摊前裹足不前。还是买点材料自己做，从源头控制食品添加剂吧，为了我们爱和爱我们的人。通过一个夏天的试验，得到小盆友的行动支持。(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 芒果1个 | 淡奶油200ml |
| 牛奶200ml | 砂糖50g |
辅料 | |
| 鸡蛋2个 | 柠檬汁几滴 |
芒果冰激凌的做法步骤
1. 原料合影。
2. 取蛋黄、柠檬汁、砂糖搅打到淡黄色。
3. 继续搅打。
4. 加入牛奶搅打均匀。
5. 上火煮蛋液，并不断搅拌，直到液体变稠，关火，迅速把小锅放冷水里降温。
6. 淡奶油湿性打发。
7. 到此状态即可。
8. 将淡奶油和蛋黄牛奶液、芒果汁和芒果块儿搅拌在一起。
9. 搅拌均匀。
10. 放入密封盒冷冻。每半小时取出，均匀搅拌一次。如此5、6次。继续冷冻好，即可享用。
小贴士
加热时注意不断搅拌，避免油水分离。
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