原料：排骨一支、笋干适量、蒜苗、葱头、姜、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、鸡精各适量，我来为大家讲解一下关于笋干焖排骨做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!
笋干焖排骨做法窍门
原料：排骨一支、笋干适量、蒜苗、葱头、姜、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、鸡精各适量。
排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。
蒜苗切段，准备葱和姜。
锅中放水，放入笋干炖煮。
起锅热油，爆香葱姜。
放入排骨翻炒。
炒至水分收干，表面泛黄。
放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。
将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。
中小火炖40分钟。
放入蒜苗，蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。
