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年夜饭是每一年都非常重要的一顿饭，不仅是非常丰盛，而且也都有着很好的寓意。水饺是我们的传统美食，滋味美妙，受到了很多人的喜爱。水饺还是很多地方的主食，而且不管是哪个节日一般都会选择吃饺子。北方人不论贵贱，都以饺子为美食，尤其是在年终吃饺子是天经地义。
饺子因为形状像是元宝，在年夜饭的时候吃也有很好的寓意，象征着招财进宝的意思。想要做出来的饺子好吃，主要的就是饺子的馅料啦，饺子馅有荤有素，还能够有甜有咸哦，选择多种多样。接下来，我们就简单给大家说一说年夜饭之招财进宝，滋味美妙且寓意好，年味十足，家里人都喜欢。
美味的饺子
食材：猪肉、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、芹菜、葱姜、面粉、酱油、蚝油、胡椒粉、盐
做法：1、先把需要的材料准备好，把猪肉洗净后，去掉杂质，沥干水之后，切成肉末，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀，腌制一会儿；
2、接下来，把胡萝卜洗净后，沥干水，切成小丁；把芹菜择洗好之后，切成碎丁；
3、接着，把葱姜分别处理好，去掉杂质后，切成葱花和姜末；再把面粉倒入干净的小盆里面；
4、往盛着面粉的盆里，倒入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放在一旁醒上一段时间；
5、等到把面团醒好之后，用手揉搓成长条的形状，再分成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮；备用；
6、往盛着肉末的盆里面，放入切好的葱姜末、胡萝卜丁和芹菜碎，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成馅料；
7、然后把搅拌好的猪肉胡萝卜芹菜馅料包入饺子皮里面，用手捏紧，做成元宝的形状，再下入热水里面，煮熟后盛出来；即可；
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