你知道英国人早餐吃什么吗?

英式早餐里面都有什么(揭秘全套英式早餐的美味秘诀)(1)

面包?三明治?香肠?土豆泥?鸡蛋?咖啡?牛奶?

英式早餐里面都有什么(揭秘全套英式早餐的美味秘诀)(2)

当然,大多数英国人早餐和我们印象中的西式早餐没有多大区别,但是今天我们要聊的“全套英式早餐”,可没有那么简单,既然是“全套”,里面囊括了各种早餐元素,一整套下来光看都让人大呼满足~

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接下来我们就来看看全套英式早餐里都有哪些美食吧!

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肉:香肠和培根

全套英式早餐的基本要素之一就是培根和香肠。

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一根简单的猪肉香肠是理想的选择,根据个人的喜好可以选择是否添加培根。肥瘦相间(五花)培根很常见,而外脊培根(选自猪里脊肉)也很受欢迎。

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豆类

豆类也是全套英式早餐的元素之一。

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你可以选择罐装的豆子,比如经典的亨氏罐头。如果你有充足的时间,可以尝试自己制作烘豆。

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番茄

番茄和豆子一样,看起来就像是装饰物一样。

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但是实际上,煮熟的番茄带来的甜味和酸味能够平衡脂肪的油腻。番茄的烹饪方式不是固定不变的,常见的有炖番茄,只需要把番茄切成两半,然后用培根脂肪来炒,再加入一点黑胡椒粉即可。还可以选择烤番茄来搭配全套英式早餐。

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炸面包/煎面包

炸面包就是在锅里加黄油、猪油或培根脂肪,然后放入面包切片煎炸。

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炸面包十分酥脆,但是同样热量不低,所以只需要一两片就可以了。

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鸡蛋

最后是鸡蛋。通常,你可以根据自己的喜好煮两个,但有时可以选择三个。

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流心的鸡蛋是最理想的,蛋黄可以把盘子里的其他美食融合在一起。

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基本调味品

全套英式早餐的基本组成部分还应该包括一杯热茶、一瓶醋、英国传统棕酱(HP酱)或番茄酱(两种酱也可以兼备)。如果你有果酱,也可以加进去,果酱是吐司的绝佳搭配。

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可选的搭配

除了以上这些基本的搭配外,还有一些可以选择的搭配。

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黑白布丁

黑布丁是由燕麦片、猪肉脂肪和猪血做成,切成1.25厘米左右,然后稍微煎炸一下。

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白布丁是由燕麦片和猪肉脂肪做成,也是以同样的方式切片和煎炸,它的质地和黑布丁一样柔软。

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肾脏

肾脏也是全套英式早餐的特别美食之一。

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羊腰子比牛腰子更细腻,也更适合早餐。先把肾脏内部的筋骨去除,撒上调味料,再用黄油炒。

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烟熏鲱鱼

先把烟熏鲱鱼浸入牛奶里,然后去掉鱼骨,然后切成薄片和炒鸡蛋搭配。

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也可以把烟熏鲱鱼油炸,再在上面放煎鸡蛋或荷包蛋。

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蘑菇

蘑菇可以放在油里炸,和黄油一起煎或者放在烤箱里烤。

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通常的选择是白蘑菇,整个调味烹饪。炒蘑菇也是不错的选择,和香肠和培根都很搭。

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土豆

最后就是土豆了。肉丁土豆、薯条或土豆饼都很不错,如果还有前一天吃剩下来的烤土豆,可以切碎后油炸。

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英国人也会把土豆做成他们的经典菜肴——卷心菜煎土豆。

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看完了以上的全套英式早餐,你想要尝试一下吗?

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当然,每个人都有自己喜欢的早餐样式,但是偶尔尝试一下不同的也很不错哦~

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