By 阳光之美食
用料
- 牛蛙 4只
- 洋葱 适量
- 紫苏叶 一把
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 几个
- 植物油 2勺
- 盐 1勺
- 松茸鲜粉 1勺
- 生抽 半勺
- 黄酒 半勺
- 香芹 一把
- 白胡椒粉 少许
- 辣椒粉 半勺
- 郫县豆瓣辣酱 1大勺
- 红汤火锅底料 半袋
- 小米辣 适量
- 黄豆芽 一把
- 生粉 适量
- 老抽 适量
- 花椒粒 一把
做法步骤
1、牛蛙
2、剁块，用盐，黄酒，胡椒粉，生粉，植物油，腌制入味。
3、黄豆芽一把
4、洋葱，香芹
5、小米辣，紫苏叶备用
6、锅里少许油，下生姜片，花椒粒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料爆香
7、倒入适量水，放松茸鲜粉，盐，生抽，老抽
8、下黄豆芽
9、黄豆芽，香芹，洋葱片打底
10、牛蛙倒进去
11、倒入火锅里面，撒一点小米辣，白芝麻即可，麻辣鲜香，太好吃了。
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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