最近，喜欢吃小龙虾的市民发现，进入5月份后小龙虾价格一跌再跌，目前市场上中等个头的小龙虾价格已跌至40元左右/公斤，价格很亲民。
小龙虾迎来消费旺季，价格“跳水”
随着气温逐渐升高，小龙虾也迎来销售旺季。近日，市场上销售的小龙虾价格出现了下跌。在玉林城区大北路一个农贸市场的水产区里，小龙虾是近期的热销品。“今年以来，小龙虾的价格波动剧烈，前期小龙虾受气候、饲料因素影响，价格曾一度上涨。”该市场的水产经营户陈女士告诉记者，目前小龙虾按个头大小分不同档，中档小龙虾的批发价格为48元/公斤，相比一个多月前降价明显。
消费者选购小龙虾
批发价格下降了，零售自然也便宜了。在人民东路一家大型生鲜超市里，个头中等的新鲜小龙虾售价为37.6元/公斤，吸引了众多消费者选购。该超市生鲜区的负责人介绍，5月是小龙虾上市的高峰期，随着市场上小龙虾供应量逐渐增多，其价格也变得日益亲民。记者在位于民主南路的另一家大型超市里看到，鲜活小龙虾的售价为48元/公斤，加工制作好的蒜香小龙虾为34.8元/盒。“眼下是吃小龙虾最好的时候，价格便宜不说，品质还好，很划算。”正在选购小龙虾的市民周先生说。
业内：尽量选颜色鲜亮的活虾
“小龙虾有销售周期，价格随着周期而变化。”据业内人士分析，随着气温升高，市场上小龙虾的供应量越来越多，预计进入六七月份销售旺季时，价格还会有所下跌，不过降价的空间已经很小了。“今年多地疫情反复，商家前期进货较多，小龙虾作为鲜活产品不耐存储，商家只能抛售止损。不过，各地气温上升，有利于小龙虾等水产养殖，多地养殖户普遍接受了虾稻共作模式，该模式可节约饲料成本，养殖户当下仍有一定利润空间。
加工制作好的蒜香小龙虾小龙虾有着“夜宵之王”称号，俘获了很多食客的味蕾。在采购、处理食用小龙虾方面，应该注意哪些问题呢？业内人士提醒，消费者购买小龙虾时要尽量挑选活泼好斗的，这样的虾比较新鲜。另外，可以观察小龙虾的腹部是否干净，干净说明其生长环境较好，食用起来更放心；还可以用手按一按小龙虾的腹部，越结实说明其肉质越好。尽量选颜色鲜亮的活虾，虾壳颜色深可能表明其养殖环境不干净。
由于小龙虾体内有寄生虫，注意务必熟食，在100℃沸水中烹饪15分钟以上。食用时要把虾头去掉，避免一次性食用过量。食用小龙虾后出现不适症状，如出现严重恶心、呕吐、腹痛腹泻等中毒表现，应立即就医。
（玉林晚报 采写 |记者 唐雪萍）
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