随着时代的发展变化,越来越多的年轻人更注重享受和生活,不愿把更多的时间花费在做饭这件事情上,开始更加追求简单、便捷的生活方式,这也是当下快餐飞速发展的重要原因,尤其是卤味,既能满足新消费群体对食物口味的需求,又能满足他们快捷的生活方式。

卤菜熟食经营模式(卤制熟食行业发展持续向好)(1)

作为卤制熟食赛道的领军品牌之一,紫燕百味鸡经过三十余年的时间,不断优化自身,通过产品、服务等环节,建立了“标准化”的体系,不断为消费者带来惊喜,目前门店已覆盖20多个省市、140多个城市,全国的加盟及直营门店已突破5000 家。

卤菜熟食经营模式(卤制熟食行业发展持续向好)(2)

当前,我国卤制熟食行业发展持续向好,相关数据显示,2021年中国卤制品行业规模达到了3296亿元,2018-2021年复合增长率为12.3%,已经进入了快速扩张阶段。

相对于绝味、周黑鸭、煌上煌三大巨头把休闲卤味重新标准化,品牌化的拥挤赛道,紫燕鸡选择进入了“佐餐卤味”的赛道,创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅等百余道特色菜肴,不断为消费者带来惊喜。

卤菜熟食经营模式(卤制熟食行业发展持续向好)(3)

紫燕百味鸡在选址方面,除了传统的社区店外,也进入了热门商圈,切入更有消费力和高势能的人群,并且对门店进行升级创新,塑造品牌认知,推动消费者体验升级,店面装修、服务朝着标准化、统一化完善。

紫燕百味鸡也一直在发展的过程中不断创新,继续布局热卤市场,以提升应对新卤味品牌的竞争力。

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