在小的时候,我们家里喂了一些小动物,比如鸡啊猪啊什么的,但是令我感到惊奇的是,鸡在吃粮食的时候,也会吃一些石子进去,当时就在想,这鸡吃了石子会不会导致鸡胃出问题呢?可是一直观察了好几天发现那鸡居然啥事儿没有。

后来,到了年关的时候,就杀了一只鸡,准备过年吃的。在杀鸡的过程中,我也仔细看了一下鸡的胃,却发现它的胃里面有一层金黄色的角质内壁,是不规则的长椭圆形的片状物,有明显的波浪式皱纹,晾干后,质薄脆,易折断,断面呈胶质状,有光泽。一看到这个,就觉得此物并非俗物,说不定就是一个大有作用的东西。

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后来才知道鸡胃上的那一层角质内壁,原来叫鸡内金,是一味良药。说到这里,有人也会说,鸡有内金,那么鸭和鹅是否也有内金呢?鸭和鹅虽然也有内金,但是效果却远不如鸡内金。鸡内金又有内金、化石胆、鸡肫皮、鸡胗皮、鸡筋等别称,是雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。

鸡内金是一味很好的中药,味甘性平,归脾、胃、小肠、膀胱经,具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石等作用;适用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等症;一般用量为3~9g。

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鸡内金的作用比较多,但消食化滞应该排第一。鸡内金是鸡胃的内膜,消食的力量很强,比如在《滇南本草》中曾这样记载,鸡内金“消食磨胃,治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积”,所以,鸡内金堪称化食消滞的妙品,常用于饮食内停、消化不良等症。

鸡内金不仅化食消滞的作用比较好,在强健脾胃方面也是颇见功力。鸡内金味甘性平,归脾、胃经,具有健脾和胃的功能,能够帮助中焦运化升降,对于脾胃虚弱所致的泄泻,以及升降失常的反胃呕吐等症都是很有作用的。

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记得以前拜访一位老中医的时候,他曾用鸡内金来治疗小儿遗尿,刚开始觉得不可思议,后来在翻阅本草著作的时候发现,这种用法是对的。在《本草备要》中记载,鸡内金“甘平,性涩”,而《本草经疏》又记载,“其气通达大肠、膀胱二经”,味甘可以补益升提,性涩可以收敛固涩,入大肠、膀胱二经,就能分清泌浊、摄约膀胱,有固涩止遗的作用,可用于遗尿、遗精等症。

鸡内金还有利尿通淋的作用,尤其是对于膀胱湿热,久蕴不解,煎熬尿液,凝为砂石,而导致的石淋之症。而这一作用,还是受到《医学衷中参西录》的启发,书中说道:“鸡内金,鸡之脾胃也…… 中有瓷、石、铜、铁皆能消化,其善化瘀积可知。”所以用鸡内金通淋利尿,削坚化石,就可让砂石去除,水道通达,尿液流畅,疼痛可止。

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