材料：白萝卜600g、猪肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小葱适量、姜适量、盐适量、油适量、酱香酱油适量，我来为大家讲解一下关于萝卜丝大包子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
萝卜丝大包子怎么做
材料：白萝卜600g、猪肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小葱适量、姜适量、盐适量、油适量、酱香酱油适量。
面粉+清水和酵母揉面并发酵至两倍大。
发面期间白萝卜洗净去皮。
擦成丝，萝卜丝别太细。
将水烧开，放入萝卜丝煮开后再煮3分钟。
将萝卜丝捞出沥干。
取适量小葱和姜切碎。
锅里倒适量油，中火，先放入姜翻炒一下。
再放入肉糜翻炒。
加盐、酱香酱油将肉糜炒熟。
倒入煮熟的萝卜丝。
再次加盐、酱香酱油和小葱，炒干水分。
炒好的萝卜丝馅冷却备用。
发好的面取出，排气揉匀。
搓长切成10份。
将每个小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮。
放适量萝卜丝馅。
捏成包子。
放入锅里，再次醒发，发大以后大火蒸13分钟，再关火焖3分钟即可。
