“ 牛牛牛 ”
niu niu niu
魔都吹起阵阵秋意凉风，也该来炫一波这“牛气冲天”的XXXL版的巨型全牛锅啦！这家「筋牛哥·全牛火锅」凭借过硬的实力，让上海宁纷纷成为自来水般进店开吃！
7道工序，现卤120个小时
师傅说，牛头都是精选从澳洲打“飞的”过来的，到店后要经过脱毛、泡水、焯水、上色、提香、翻炒、淋高汤七道制作工序。全程将近120h，才能做到每一丝肉末都入味。
多个牛肉部位怼锅里
满满当当铺好一整锅肉，牛头皮、牛头肉、牛舌、牛腩、牛肋条…10种不同部位都能尝个遍，料多到令人发指！
客人到店点单后，再炒制香辣浇汁。全牛锅牛正式出浴，奶香和卤香味扑面而来，可别提有多诱人了～
不用等双11
足足5斤重，满足多人开炫
小哥双手微颤，终于将这盘全牛锅搬上桌，一盘就占了半张桌子，超足料！同行的小伙伴都一起发出惊呼：老板给得也忒多了，这份量真的不会亏本吗？！
❶ / Whole Beef Hotpot 牛头皮
第一口当然要尝试下牛头皮，煮软后Q弹爽滑，肉眼可见的满屏胶原蛋白。卤汁入味的香味，直接在鼻腔中炸开！
❷ / Whole Beef Hotpot 牛头肉
每一块牛头肉纹理清晰，呈色金黄透亮，软糯香甜，一口咬下便直接在嘴里化开，口感层次也更丰富了。
❸ / Whole Beef Hotpot 牛蹄
切好合适块头的牛蹄，经过长时间卤制后，油脂都化成了软糯的胶质，入口丝毫不腻味，一口一块很是过瘾。
❹ / Whole Beef Hotpot 牛腩
肥瘦匀称的牛腩切成大小合适的片状，入口香韧润滑，每一丝肉吸饱了卤汁，浓郁咸香，下饭必备神菜。
❺ / Whole Beef Hotpot 金钱肚
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炖煮得入味的金钱肚酥而不烂，色泽淡红、鲜香味美，用筷子一夹，就能感受到它的弹性。
4种味型，灵魂卤汤不能少
锅中的牛肉在香辣的汁水里炖煮，微辣的特制卤味汤底，和咸香的卤味牛肉相互碰撞融合。除了香辣，还有番茄、酸菜、青花椒共4种味型选择，满足挑剔的魔都胃。
全牛锅·更多部位解锁尝鲜
一头澳洲牛从头吃到尾，牛舌、牛肋条、牛耳、牛鞭、牛尾…共10种不同部位，统统怼进全牛锅里，多重口感味蕾交织在一起，吃到它是我的福气！
霸王肋排锅
只选取一头牛的13根肋排骨做成「霸王肋排锅」，肉质鲜嫩无膻味，吃进嘴里每口都是肉，享受大快朵颐的快感。
人气牛腩锅
香辣番茄鸳鸯锅底搭配的「牛腩锅」，少筋少油，里头全是肥瘦度恰到好吃的大块牛腩，冬天开涮简直不要太爽。
招牌牛肉丸
单吃一头牛如果还觉单调，不妨再搭配其他招牌涮菜。手打的牛肉丸涮热后，爽口爆汁，满口都是牛油脂香。
牛黄喉/虾滑
色泽白嫩中透着微黄，口口脆爽有韧性的牛黄喉；现点现打、饱满鲜嫩的虾滑。
开在上海湾广场的「筋牛哥·全牛火锅」到底有多火？才下午3点不到，店内就有人开始嚷嚷着要预定餐位，感觉一周不光顾几次就好像缺了啥，吃全牛锅还得是ta家！
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明亮的石榴红主题配色，热闹市井的霓虹灯元素，浪漫的秋冬天里，不妨约上三五知己，来份全牛火锅暖暖胃，直接将就餐氛围拉满格～
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