土豆跟肉是我们日常生活中很熟知的食品,尤其是猪肉,这可以说是从小吃到大的,土豆直到最近才比较经常吃,因为要减肥,把土豆当做了主食来食用,非常棒的一种食材,可当菜可以做主食。今天要分享的就是土豆跟猪肉搭配的一道菜,没有尝过的朋友们不要错过了,有空的时候可以试一试,做法家常又简单。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(1)

这道土豆跟肉的做法比较简单,土豆切片,往中间再片开,然后往里面加入肉馅,这种土豆夹肉的做法相信很多朋友都没有吃过,是一道非常鲜美的做法,土豆经过煎制,表皮微焦,散发迷人的香气,肉馅熟透之后也发出脂香气,闻着就想吃,这样简单的烙至已经很好吃的,但是这不是最后一步,还需要加上秘制料汁。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(2)

这道料汁是一道酸甜口味的做法,吃着开胃又香而不腻,越吃越香。夏天做这道菜非常适合,酸甜开胃,正适合没有胃口的时候,如果没有胃口吃饭,正愁不知道吃什么的朋友可以试试这道做法,4个土豆一斤肉就能做一大盘香而不腻的菜肴,目前这是最好吃的做法,喜欢土豆的朋友不要错过了,感兴趣就收藏起来,在有空的时候做一做吧!

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(3)

【所需材料】

四个土豆,500克猪肉(一斤),葱姜末,适量花椒粉,适量料酒,适量生抽,适量盐,适量玉米淀粉。

糖醋料汁:60克番茄酱,10克白糖,适量白醋,适量生抽,小半碗清水。

【制作步骤】

1.500克的猪肉剁成肉末,最好是带点肥肉的,吃着有口感。不想手剁可以买现成的,自己剁的会更香。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(4)

2.切点葱花跟生姜末。跟猪肉放到一起,加入适量花椒粉、盐,再加入适量的生抽、料酒、适量玉米淀粉。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(5)

3.搅拌一下,一直搅拌到感觉粘稠就可以了。放一边腌制几分钟。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(6)

4.土豆清洗干净,先去掉外皮,然后切一刀不要切断,第二刀切断,类似于做茄盒的方法。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(7)

5.取适量的馅料放入土豆盒中。依次把土豆盒装满馅料。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(8)

6.准备适量玉米淀粉,土豆盒子两面都裹一层淀粉,多余的粉拍掉。全部做好放一边备用。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(9)

7.调个糖醋料汁。碗中放入60克左右的番茄酱,再加入10克白糖,加入适量白菜叶,适量生抽,小半碗清水搅拌均匀即可。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(10)

8.起锅倒油,油热下入土豆盒,小火慢煎。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(11)

9.反复翻面多次,一直煎到土豆盒子两面金黄即可,捞出来放一边备用。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(12)

10.找一口大一点的锅把糖醋汁倒进去,先把糖醋汁熬开,再把煎好的土豆盒加进去,盖上盖子,中火焖煮3分钟左右。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(13)

11.时间到了之后打开盖子,给土豆盒子翻个面,盖上盖子,继续焖煮2分钟。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(14)

12.时间到了之后,看到汤汁变得浓稠就可以出锅了。放入盘子中,加适量熟芝麻,再撒点葱花即可。

肉土豆各种做法(教你最好吃的做法)(15)

小贴士:

1.糖醋汁的白醋跟白糖根据个人的口味来调整,白醋的量不建议加太多,吃着太酸了。

2.前面不把糖醋汁倒进煎土豆盒的锅里,是因为油太多了,吃着很腻。

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