春暖花开，四明山中，常常看到村民采松花、晒松花的场景。
村民说，采集松花粉，是为了制作松花糕。
松树的花，叫松花，松花的粉，也被称作松花面，金黄色，非常耀眼。
用松花粉制成的糕团，通常称为松花糕，现在越来越难以吃到了，在乡下，还有村民传承了这种民间美食工艺。
金黄色的松花糕，吃在嘴里，嘴巴也会被染黄，在我们家乡，流传着一句歇后语：“吃松花面——开黄腔”，常用此话取笑不顾事实乱说话的人。
我的家乡盛产松树，小时候，我也采过松花面，吃过松花糕，非常美好的回忆。
每逢松树开花的时节，屋前的池塘里浮着一层松花，跃起啄食的鱼儿漾起金黄色的波纹，一圈一圈漾开去，非常有趣。
采松花面，虽然辛苦，却乐在其中。
采摘松花要恰逢其中，盛花期最好，采摘早了则花粉少，太晚了则花粉已飘落。
少年无忧的日子，我和小伙伴们满山遍野采松花，常常要爬树，相互比赛着，看谁采的松花多，越多越快乐。
采回来的松花，晒干之后就可以收集松花粉了。
松花粉来之不易，上百斤松花，才能晒成一斤松花面。
有一次，我采的松花晒得快干了，却突然被一阵风，刮得荡然无存！
我伤心得哭了一场！丢了心爱的宝贝似的。
在乡下，松花粉可以制作多种美食。
将松花面拌进煮熟的糯米或发酵后的面粉，和成团，蒸熟成糕，名谓松花糕，还可以做成松花饼，在锅里烙熟。
松花糕，松花饼，金灿灿，香喷喷，令人垂涎。
民间吃松花糕饼的历史悠久，宋代林洪编撰的《山家清供》就记述了松花饼的制作方法，“春采松花黄和蜜模作饼，如鸡舌、龙涎状，不惟香味清甘，亦自有所益也”。
林洪盛赞松花饼下酒，风味胜于驼峰、熊掌。
“松黄饼供酒，饮边味此，使人洒然起山林之兴，觉驼峰、熊掌皆下风矣。”
松花粉除了制作糕饼之外，还可酿酒。
白居易在《枕上行》一诗中盛赞松花酒，即使生病期间，饿了先饮松花酒：
腹空先进松花酒，膝冷重装桂布裘。
若问乐天忧病否，乐天知命了无忧。
松花粉还有较高的药用及美容价值，汉代《神农本草经》记载，松花粉“气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”
宋代《本草衍义》说，“其花上黄粉名松黄，山上人及时拂取，作汤点之甚佳，……治产后壮热、头痛、颊素、口干唇焦、多烦躁渴、昏闷不爽。”
明代李时珍《本草纲目》记载，“松花，甘、温、无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。”
松花粉具有保健美容和延年益寿之功效，因此在古代曾被列为贡品，为宫中丽人所喜爱。
据传武则天就常常食用一种用松花制作的“小精糕”；慈禧太后也喜食松花面制作的食品。
苏东坡写的《松花歌》，流传至今，可谓美颜秘笈，几人会用：
一斤松花不可少，
八两蒲黄切莫炒，
槐花杏花各五钱，
两斤白蜜一起捣，
吃也好，浴也好，红白容颜直到老。
松花那么好，可惜好难找。
还是乡下好！
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