这才是“天然雌激素”，女人吃点它，皮肤减皱有弹性，容光焕发！女性朋友为什么一定要特别在意雌激素的重要性呢，因为雌激素对女性的生理方面有着关键的作用。不管是卵巢还是自贡，它的影响程度都不能小看。这些都是关乎自己的身体健康。今天小编给大家介绍的这道菜，它可以说是“天然雌激素”，女性朋友要注意啦。那就是林蛙。特别是对女性，有调整内分泌、加速新陈代谢的显著作用，可以使皮肤细腻、有光泽。另外，蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白。
土豆炖林蛙
By 食尚快乐兔
配料：
林蛙 10个、土豆 两个、花椒粒 10个、色拉油 少许、葱 一段、姜 少许、冰糖 少许、辣酱 1勺、蚝油 2勺、酱油 3勺、柠檬 两片、香菜 少许
烹饪步骤：
1.准备调料 葱 姜 蚝油 酱油 辣酱 花椒 冰糖 柠檬
2.土豆去皮切块
3.林蛙用盐水浸泡一会儿
4.用另一个盆罩着 烧热水 七八十度左右顺盆边倒入 摇晃均匀 不要把林蛙皮烫掉
5.用清水冲洗干净
6.炒锅放入色拉油 比平时炒菜多一点 放葱姜辣酱炒香
7.放林蛙 酱油 蚝油 冰糖 适量水
8.放入土豆 炖15分钟
9.收汁 留少许汤汁 滴几滴柠檬 出锅
10.撒上香菜叶 再来一碗黑豆大米饭 哈哈 太好吃啦
烹饪小贴士：
1、看产地 。认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)
2、看它是干剥还是湿剥 ，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。
3、看外形 。以完整少碎片的为上。
4、看“发头” 。越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。
大家对这道菜还满意吗？
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