今天没事把摘来的香椿处理了一下,清洗干净过水放凉,做个香椿酱,每年也就这个时候吃点稀罕,正好今年在家,也没有啥事,就学着做做看,感觉还不错。

去掉尾部的老梗,清洗,加盐泡一会,怕里面有虫子。

香椿酱现做(学做香椿酱)(1)

焯水1分钟放凉白开里面凉一下。

香椿酱现做(学做香椿酱)(2)

放香椿段,蒜苗,蒜粒,十三香,盐,辣椒面,热油泼下即成,贼香!

香椿酱现做(学做香椿酱)(3)

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