支竹牛腩煲，加点葱伴侣的豆瓣酱，汤汁浓郁好吃又下饭～
By 经常做吃的混账文案
用料
- 牛腩 500克
- 干腐竹 100克
- 葱伴侣豆瓣酱 2勺
- 卤肉料 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 辣椒 3个
- 盐 1勺
- 花生油 20克
做法步骤
1、牛腩酱香浓郁，炖得软烂入口即化，好吃又下饭～
2、牛腩加清水放入葱、姜片一起煮开；
3、倒入一勺料酒去腥；
4、焯水后的牛腩洗净，热油煎牛腩；
5、煎至金黄加入蒜蓉和姜丝煸炒；
6、加入两勺红烧酱油；
7、再加入两勺卤料碎；
8、再加入两勺葱伴侣豆瓣酱翻炒一下，将牛腩倒入高压锅压15分钟；
9、牛腩倒出锅里再放入浸泡半小时的支竹焖三分钟；
10、放入辣椒翻炒一下加点盐调味即可；
11、老广最爱的支竹牛腩煲，支竹入味带着豆香真的很nice～
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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