材料：鸭血、蒜头、红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、芝麻油、生抽、味精、味精，我来为大家讲解一下关于鸭血怎么凉拌?跟着小编一起来看一看吧!
鸭血怎么凉拌
材料：鸭血、蒜头、红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、芝麻油、生抽、味精、味精。
锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。
接着把烫好的鸭血捞出沥干，切成小块倒进盆中。
然后将黄辣椒、绿辣椒和红辣椒斜切成片，蒜头切成蒜蓉。
接着往碗盆中加入适量的芝麻油和蒜蓉，然后用筷子搅拌均匀。
然后把三色辣椒倒入盆中，接着用筷子搅拌均匀。加辣椒是为了提高凉拌鸭血的色彩度。
接着往盆中加入适量的酱油，然后用筷子搅拌均匀。加酱油的目的是为了提高凉拌鸭血的鲜度。
最后往盆中加入一勺的盐和一勺的味精，搅拌均匀就可以了。
