减肥一直是很多人长期在做的事，尤其对于女明星来说，更是不敢懈怠。在昨晚的节目中，就来了一位拥有减肥诉求的女明星——著名演员潘长江之女，潘阳。
因为角色需要，潘阳需要常年减肥，但却常常减肥失败，最近她终于靠一种方法减肥成功，一周之内瘦了10斤！可随之而来的是一系列健康困扰，比如头晕、浑身起疹子等等。
究竟她用的是什么减肥方法？为什么会出现各种健康问题？健康减肥又应该怎么做呢？
「 本期专家 」
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一、不吃主食减肥法，适得其反损建康
潘阳说自己属于吸收特别好的人，要想减肥就必须严格控制碳水，一般早上就吃一个鸡蛋 一片全麦面包 一杯黑咖啡，有时候甚至只喝咖啡。但专家却说，不吃碳水化合物，危害巨大。
1、影响情绪
多巴胺、内啡肽、苯基乙胺是我们体内的“快乐激素”，它们的释放，离不开碳水化合物。如果不吃碳水化合物，就容易出现情绪问题。
2、缩短寿命
《柳叶刀公共卫生杂志》上有研究表明，碳水化合物摄入与寿命息息相关。如果碳水化合物摄入量占每天总能量摄入的40%以下，或者超过70%，都会增加死亡风险，缩短寿命。相对来说，50%左右的碳水化合物摄入是最好的。
专家表示，零碳水或低碳水饮食称为生酮饮食，这种方法最早是用于治疗澳大利亚一位因肥胖影响全身器官功能的患者。这位患者最终减肥成功，也结婚生子了，但只活到了50岁左右！后来很多提倡生酮饮食的人，寿命也都不太长。
3、酮症酸中毒
碳水化合物供应不够，会导致体内脂肪分解，在肝脏合成酮体，引起酮体升高。在饥饿状态下，酮体可以为身体供能，但酮体生成超过一定程度，就可能造成酮症，甚至引发酮症酸中毒。
4、肌肉流失
如果不吃主食，能量供应不够，就会造成肌肉中的肌蛋白转化为葡萄糖供能，导致肌肉蛋白流失。
5、免疫力下降
潘阳在减肥过程中，某天晚上身上还起了很多非常痒的小疹子，大约5个小时才消退。这就可能与减肥不当造成的免疫力低下有关。
专家表示，机体免疫力最重要的就是免疫球蛋白，而过分限制主食会导致蛋白质流失过多，使得免疫力急剧下降，出现免疫异常，引发荨麻疹等。
6、缺少“女人味”
其实，女性的体脂比例是要高于男性的。一般来说，女性的体脂比例达到20%~25%比较好。体脂充足，才能产生更多的雌激素，才会更有女人味。
7、头晕脱发
不吃主食还可能导致头晕、脱发等。潘阳说自己虽然瘦了，但真的会头晕，猛地一站起来就觉得眼冒金星，而且洗头会掉很多头发。
二、缺少某种物质，减肥不当反伤身
潘阳的午餐依然没有碳水化合物，几乎都是蔬菜，肉也只有一两片。这就存在另一个问题——蛋白质摄入不足。
1、缺少蛋白质的危害
蛋白质是构建体内各种结构最重要的成分，如果蛋白质缺乏到一定程度，就会带来很多危害：
◎渴望甜食：缺少蛋白质会让人更加渴望碳水化合物或者甜食。
◎水肿：蛋白质缺乏导致体内胶体渗透压明显降低，水渗出到血管外，从而引发水肿。
◎皮肤松弛：蛋白质摄入不足，胶原蛋白和其他多种蛋白丢失，皮肤就变得粗糙、没有弹性、松弛。
◎免疫力下降：蛋白质摄入不足还会引起免疫力下降，增加病菌感染风险。这也是抗击新冠肺炎疫情时张文宏教授强调早餐不能只喝粥的原因。
2、蛋白质摄入多少合适?
每人每天蛋白质应该摄入的克数为：（身高－105）ⅹ0.8~1。
而且蛋白质的摄入最好选优质蛋白，其所含的氨基酸与人体必需氨基酸非常相近，有利于自身蛋白质的合成。鸡蛋、鱼肉、禽类、瘦肉、豆制品等都是非常不错的优质蛋白来源。
以身高165cm的成年女性为例，她每天应该摄入的蛋白质就应该为48~60g，具体到食物上，大约需要摄入1个鸡蛋 1杯牛奶 二两红肉 二两白肉 少许豆制品。
三、意想不到的高热量零食
下午的潘阳出门走了走，晚上回到家就开始找吃的，但最终看到满柜子的零食也没敢吃，只是喝了个水饱。可一到半夜就饿得不行，非常想吃东西。
像她这样不吃晚饭减肥的人肯定不在少数，有的人可能会直接吃点零食充饥。但你知道吗，有的零食热量可能超乎想象，比如：
◎某粗粮饼干：一小包的热量就相当于1碗米饭；
◎某混合麦片：3勺的热量就相当于1碗半米饭，一般人喝6勺，就相当于吃了3碗米饭；
◎某种肉脯：一大袋的热量就相当于6碗米饭；
◎某种每日坚果：一小包的热量就相当于1碗米饭。
所以，靠吃零食充饥，可能还不如好好吃晚饭。
四、科学减肥的饮食原则
既要达到瘦身的目的，又不想损害健康，减肥就必须遵循科学。科学减肥有3个饮食原则：
①混着吃：每一餐都应该有肉、菜、碳水化合物，全天中的碳水摄入量应该占50%左右；
②主食不偏心：不能不吃主食，也不能只吃主食；
③蛋白要优质：减重期间尤其需要补充蛋白质，防止自身蛋白流失。
另外，减重应该是一个缓慢的过程，应该遵循低热卡饮食，将热量控制在略低于需要，但又能满足基本生理功能的范围。
因此，我们以身高165cm、体重120斤的女性为例，为大家推荐一份健康的减肥食谱（不同人群可根据自身情况适量增减）。
健康减肥食谱
◎早餐：1杯牛奶（250~300ml） 1个鸡蛋 少许蔬菜 少许肉类 1.5~2片全麦面包（注意：购买全麦面包时，一定要选配料表中全麦粉排在第一位的，这才是真的全麦面包）；
◎午餐：2两红肉 半斤水煮蔬菜 1两米饭/4两薯类；
◎晚餐：2两白肉 半斤水煮蔬菜 1两米饭/4两薯类。
