#创作挑战赛#
目前正处于秋冬季节交替的时间， 这时天气寒冷又干燥， 因此我们一定要注意添衣保暖，同时也要滋阴防燥。 秋冬季节是适合进补的季节，人们餐桌上大鱼大肉多了起来，但是“"鱼生痰，肉生火， 白菜豆腐保平安"之说，因此别盲目的进补了， 一定要适量多吃些白菜、豆腐等素菜来为我们健康的打好基础。
天一冷，白菜就成了不少人餐桌上的当家菜，而比起大白菜， 我家更偏爱吃形状有些相似的娃娃菜。 有些人会有这样的疑问：“大白菜和娃娃菜是一样的吗？大白菜是不是长大了的娃娃菜呢？” 其实它们不是“父子关系”，而且“兄妹关系”， 它们同属于十字花科芸薹属白菜种蔬菜，大白菜和娃娃菜的营养价值相差不大，很难分出高低，而娃娃菜比大白菜吃起来更甘甜清脆， 口感更好。
秋冬季节干燥， 多吃些娃娃菜能养胃生津、除烦解渴、清热解毒、通便排毒等功效。我家常会买上一包放在冰箱里囤着， 平时炒菜需要时拿上一颗出来，清炒、炖煮、涮火锅等都很不错。 将它搭配上鱼丸一起烹煮， 鱼丸色泽洁白，肉质鲜嫩鲜美，营养丰富， 关键是吃鱼不用吐刺，是老少皆宜的食材。将娃娃菜与鱼丸是绝配，一起烩煮简单美味又清淡鲜美，多吃也不长胖，大人孩子都爱吃。秋冬别总大鱼大肉了，这菜三天两头炒一盘滋补又去燥，便宜又鲜美，5分钟能上桌，总吃不腻。你也不妨试试吧。
【娃娃菜烩鱼丸】
原料： 鱼丸 1小盘 娃娃菜 1颗 青蒜 1根 高汤 1小碗 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入鱼丸进锅翻炒两下； 3. 加入娃娃菜进锅翻炒两下； 4. 加入少许高汤炖煮两分钟； 5. 加入适量的盐调味； 6. 娃娃菜煮熟后加入青蒜翻炒变色即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 先煸炒一下鱼丸，再将娃娃菜进锅翻炒两下； 2. 加入适量的高汤炖煮，没有高汤就直接用水； 3. 将娃娃菜炖煮软后加入盐等调味， 最后放入青蒜翻炒变色即可。
