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在宁夏贺兰县金贵镇的乡间地头，生长着满满的野菜！
不知道就会把它当做乡间地头的普通杂草，觉得没有什么作用！
但是如果“识货”之人，便会在它成熟后，去挖它埋在地下的宝贝果实！
当挖出来，看到那洁白的块茎，远看真的就像一个个螺丝，也有点像蚕宝宝，
所以，它就被称作“螺丝菜”、“草石蚕”，属于唇形科的植物，
该科植物富含挥发油，所以成为了一个草药大科，就算用来做食材，也就是当一下配菜，
比如薄荷、荆芥，像“螺丝菜”这种能腌能炒的“硬货”还真不多见。
如果你初次见它，是不是有种惧怕的感觉，以为又是用什么昆虫之类做出来的美食。
但是“螺丝菜”却是可以吃，而且可以烹煮可以腌制，味道都很鲜美。
可以清炒、炖汤、腌制咸菜……，
吃法各种各样，来上一盘螺丝菜炒五花肉，看着是色香味俱全，味道美滋滋的！
“螺丝菜”营养丰富，常吃对我们的身体还有超多的好处，
比如什么清热解毒，调节代谢，均衡营养等都是很有益的。
而且它有特殊的香味，质柔软，味淡薄，
熟食棉软，腌制加工后吃起来甜甜脆脆的，是佐餐之佳品。
保鲜方法1.冷藏
当我们买回螺丝菜的时候，为了延长保质期。可以将螺丝菜放在冰箱的冷藏里，低温可以帮助螺丝菜保温。
2.晒干
如果想使吃螺丝菜的时间长一点，可以将螺丝菜晒干，晒干以后的螺丝菜也很好吃哦，而且也有许多做法，营养元素也没有流失。
3，腌制
腌制也是一种延长螺旋菜被食用时间长的方法，会的朋友们可以食用这个方式哦。
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今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！
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