牛排牛肉是我们经常能够吃到的肉食，很多人也都很喜欢吃，今天小曦给大家分享的是越南大姐做的辣椒酱炖牛排，不知道大家有没有过吃过呢，接下来小曦就带大家了解下越南牛排的制作方法吧
可以看到一位越南的大姐拿着一大块牛排蹲在水边进行清洗，这块牛排看起来真的是非常不错，是非常上等的肋排了，在将牛排清洗干净之后，大姐来到一处铺着席子的空地上，上面摆放着一些做饭需要的用具。
而大姐也把准备好的辅料展示给我们看到，有香葱、大蒜、红辣椒、香菜以及柠檬等等。还有做牛排需要用到的一些调料，在此就不一一展示了。
大姐在地摊旁边用三块大石头搭起了一个简易的灶台，准备好的干木材，折成段，开始生火，然后直接用锅在一旁的小水沟边，舀了一锅水。可以看出来这位大姐还真是不太讲究，也说明了越南这个国家真的是很贫穷。接下来大姐把打好的水放在简易的灶台上把水烧开。
接下来大姐开始处理刚清洗过得牛排了，先用到将一大扇牛排分成若干根，然后将其放到锅里煮，而之后又开始处理做牛排所要用到的辅料，将葱放到案板上用小木锤捣碎。随后姜蒜拍碎，一起下入锅中，又在锅中加入了红辣椒，盐等等调料。然后用盆将盖子盖上，开始静静的等待。
在等待的这个过程中，大姐依旧没有闲着，将刚才的辅料又拿出一些，将蒜瓣切碎，然后是红辣椒，然后又切了一把葱，加入各种调料一起进行搅拌，然后从煮牛肉的锅中又舀了几勺肉汤，混合其中，这应该是在制作一会儿排骨将要用到的酱料了。在品尝之后，应该是味道不过，大姐露出满意的笑容。
在火越烧越旺的同时，大姐打开锅盖，可以看到锅中的肉汤在不断地翻滚着，排骨的成色也是非常的好看，不禁让人有些口水直流的感觉，接下来，大姐用夹子将排骨依次捞出，放进盆中，将锅中的肉汤处理掉，又将刚才煮好的排骨倒入锅中。
往锅中依次加入各种调料，酱油，盐，白糖等等，有些调料光凭着视觉小曦也不完全认识，在倒入锅中之后，开始进行搅拌，让整个排骨入味儿，这个过程并不长，很快大姐就将装排骨的锅拿起，放在平地上。
又将锅中的排骨一块块取出，放到准备好的铁盘中，并摆好造型，将所有的排骨捞出并摆好之后，刚才大姐所准备好的辣椒酱料这是也派上的用场，大姐将酱料倒在了摆好的排骨造型上，就这样这一份辣椒酱炖排骨就完成了。
从整体上看这份排骨从色泽上看还是非常吸引人的，大红色的辣椒，配上色泽 锃亮肉香排骨，十分的搭配，让人有一种口水直流的冲动，不过吃是吃不到了，只能自己默默咽了咽口水了。
很快大姐就开始自己一人开始大快朵颐起来，看着大姐吃货的样子可以想象出排骨的味道还是不错的，不过排骨上的肉好像并不是太多，这也是唯一的槽点了吧，不过大姐这么胖少吃点肉还是好的你说呢？
好了今天的分享就到这里了，你喜欢这位越南大姐制作的辣椒酱炖排骨吗？欢迎在评论区下方进行留言讨论，感谢您的阅读！
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