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导读：春天，蒲公英别错过！遇见就带点回家，晒干泡茶喝，口感鲜营养足
我最喜欢的季节就是春季了，因为每次一到春季，遍地都是花花草草，一片生机勃勃。而且地上的这些花花草草也不是普通的花草，有很多是可以食用的花草，这些可食用的花菜统称为野菜，这些野菜不仅口感鲜香，营养也十分丰盛，具有很好的食疗价值，很多都是中医上广泛使用的食材。而今天我要说的蒲公英，它就是一种可以食用可以医用的野菜，它含有多种多样的维生素、矿物质等营养物质，有着很好的清热润燥效果，吃了对身体特别好！如果大家遇见蒲公英，千万不要觉得它是一根草，要懂得它的价值，懂了之后才知道，蒲公英其实是个宝。
说起蒲公英，还记得在小时候，每当我上火的时候，奶奶会用提前晒干的蒲公英泡茶给我喝，那个时候年纪小，觉得口感不好，不喜欢喝，所以它的作用也就没在意，直到长大之后才发现，原来那个茶的作用非常大，以至于现在我家都还备着晒干的蒲公英，在燥热的时候泡一点，清火润燥效果特别好。今天呢我就把晾晒蒲公英做成茶叶的方法分享给你们，春天，蒲公英别错过！遇见就带点回家，晒干泡茶喝，口感鲜营养足，喝了对身体好！下面我就把具体方法分享出来，感兴趣的朋友快来看看吧。
【晒蒲公英干】
我们需要准备的食材：蒲公英
第一步：处理蒲公英
1、准备蒲公英：准备适量的蒲公英，仔细看一下蒲公英，如果蒲公英上面长出了一些花骨朵，这些花骨朵没有完全盛开，那么这个花骨朵是可以保留下来的，它能够增加茶水的香味，让茶水的口感更丰富；如果这些花骨朵已经张开了，长成了伞状的，那么这种花骨朵就要摘下来，里面可能很脏，也没什么营养和口感，留着没有用。另外，蒲公英的根部不要去掉，根部的营养价值很高，用来泡茶非常好；去掉的话，泡出的茶水效果减半。
2、清洗蒲公英：把蒲公英该丢的地方丢了，该留的地方留下来了，那就把蒲公英放在盆中，加入一盆清水，仔细清洗一遍，把上面的杂质和泥土清洗干净；清洗干净之后重新换水，用清水再浸泡一段时间，浸泡好了再冲洗一下即可。
第二步：蒸蒲公英
蒲公英清洗干净之后，在蒸锅中加入适量的清水，把蒲公英放进蒸锅中，开大火蒸，等到水蒸开开始上汽的时候开始计时，蒸7分钟左右即可。蒸蒲公英这一步是很有必要的，是一定不能少的，这一步的主要作用就是把蒲公英中的涩味和臭味挥发掉，让泡出来的口感更好。
第三步：晾晒公英
等蒸蒲公英的时间到了，把蒲公英拿出来，均匀地在干净的纸板上摊开，放在太阳下面晾晒一会儿，晾晒得干一点，但是不要把水分全部晒干，因为后面蒲公英还要进行炒制的，没有必要完全晒干；晾晒蒲公英这一步，主要就是减少蒲公英中的水分，在炒制的时候减少炒制时间。
第四步：炒蒲公英
把晾晒好的蒲公英倒进干燥的炒锅中，开中小火进行翻炒，翻炒的时候不能停，以免粘锅糊锅；炒制茶叶的时间可能会比较长，差不多要半个小时左右；不过大家炒制的时间都不同，主要根据实际情况来决定，只要蒲公英炒出香味，并且颜色完全变成褐色的，这个时候就能出锅了；出锅晾凉之后放在干燥的容器中进行保存，保存的时候不要放在潮湿的地方即可，和保存茶叶一样保存就行。
以上就是用蒲公英晾晒蒲公英茶叶的全部过程，春天，蒲公英别错过！遇见就带点回家，晒干泡茶喝，口感鲜营养足！
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