烧烤掌中宝做法

食材掌中宝1000g，葱适量，姜4片，蒜4瓣，鸡蛋2个，熟芝麻适量，生抽2勺 ，料酒2勺 ，蚝油2勺 ，奥尔良腌料1袋 ，盐少许 ，油适量 烧烤料适量，我来为大家讲解一下关于烧烤掌中宝做法?跟着小编一起来看一看吧!

烧烤掌中宝做法

食材

掌中宝1000g，葱适量，姜4片，蒜4瓣，鸡蛋2个，熟芝麻适量，生抽2勺 ，料酒2勺 ，蚝油2勺 ，奥尔良腌料1袋 ，盐少许 ，油适量 烧烤料适量

制作步骤

1. 掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。

2. 掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。

3. 掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。

4. 竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。

5. 腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。

6. 烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。

7. 刷上一层油，继续烤2分钟。

8. 翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。

9. 正反两面撒上烧烤料。

10. 撒上葱花，白芝麻即可。