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5月18日，潮州党建引领乡村振兴第一期“潮农路演”暨潮州菜中央厨房产业研讨会举办。许钰敏 摄 |
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活动对潮州菜中央厨房示范基地（海润）进行授牌。许钰敏 摄 |
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活动现场安排了潮农品直播推介演示活动。 许钰敏 摄 |
党建如何引领乡村振兴，打造“潮”味产业振兴路？5月18日，潮州市党建引领乡村振兴第一期“潮农路演”暨潮州菜中央厨房产业研讨会在广东海润冷链物流有限公司电商基地举办。“潮农路演”系列活动正式启航。
活动邀请专家学者、农业龙头企业、相关政府部门、金融机构等多方代表同台交流，共同为潮州农业农村现代化发展出谋划策，合力打造更具“潮味”的新时代潮州市乡村振兴新平台。
“潮农路演”是什么？有何意义和作用？首期“潮农路演”活动有哪些看点？未来还有哪些亮点值得期待？企业家、乡镇负责人、乡村服务官及学者如何评价该活动？南方日报为你一一揭晓。
策划：达海军
统筹：苏仕日
采写：黄敏璇 许钰敏
政府搭台
“潮农路演”独具“潮味”
今年是全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键之年。随着乡村振兴战略的持续推进，乡村如何高质量振兴发展，农业如何找到现代化路径，成为当下的重要课题，也是对潮州的考验。
人才、资金、土地是实现乡村振兴的要素。对潮州来说，如何更好地整合资源、统筹要素？政府搭台是关键。
此次开启的“潮农路演”系列活动就是潮州为全面推进乡村振兴打造的全新平台。活动根据潮州优势和资源，围绕乡村振兴相关的主题开展系列活动。每期活动上，相关政府部门、农业企业、金融机构等可通过路演的方式展示自身实力与诉求，彼此招徕合作伙伴，实现合作共赢。
“通过政府搭台，把乡村振兴相关的政府部门、企业家、金融机构、专家学者等都汇聚在一个平台。”潮州市委副书记崔建军表示，“潮农路演”的系列活动能够有效实现元素混搭、供求对接，有计划地把乡村振兴的发展要素统筹起来，发挥作用。
在乡村振兴的道路上，农民要实现就业创业致富，农业企业要不断发展壮大，农村要更加美丽富足，离不开各方的协助和努力。据介绍，“潮农路演”系列活动利用平台集合众家之长，政府政策、市场运营、金融支撑、媒体智库、农业需求等方方面面能够得到有效结合，实现一站式服务、一站式对接，为潮州农业农村发展提供全新平台和全新体验，共同打造更具“潮味”的新时代潮州乡村振兴新平台。
“潮农路演”有哪些内容？据介绍，这个全新平台之上，不仅有品牌化的活动、路演式推介，更有一条条实效性的举措，包括金融服务、政策解读、技能培训等，切实为乡村产业发展支招、为企业发展提供服务、为农民带来致富技能，真正促进潮州农业农村现代化发展。
在首期“潮农路演”活动中，潮州市农业农村局与潮州农商银行就乡村振兴签订全面战略合作协议，现场开展了潮农品直播推介演示活动、金融服务推介、电商短视频制作培训等，全面提升乡村服务官的技能，为企业服务农村产业提供金融支撑，为潮农品走出去做好宣传推介。
活动现场还举行了授牌仪式，授予海润集团广东农业农村短视频粤东制作基地、广东农业跨境电商粤东培训基地、潮州菜中央厨房示范基地（海润）。同时，围绕潮州菜中央厨房产业化发展，活动邀请业内知名专家开展演讲，并与政府部门、企业代表等进行专题研讨，开展相关的业务培训……干货满满，“潮味”十足。
推介 互动
探索乡村产业振兴新路
要书写好乡村振兴这篇大文章，必须紧紧抓住产业振兴这一关键，用产业兴旺撬动乡村发展的新活力。借助“潮农路演”这一交流展示平台，首期活动推出了“潮州菜中央厨房”这一全新概念和平台，助力探索潮州菜产业化发展之路。
现场，福建农林大学食品科学学院教授张龙涛受邀作演讲，围绕潮州菜中央厨房产业化，阐述中央厨房的现状、趋势、布局、运作，为台下的有关部门、企业、乡村服务官等开拓了全新的视野。他建议，潮州应梳理和挖掘本地美食资源，从“标准化 个性化”的方向出发，建设潮州菜中央厨房，推进潮州特色餐饮、食品迈进“后工业化时代”，提升潮州菜的知名度，助力潮州乡村产业的发展。
现场还推介了海润集团正在建设和运营的“潮州菜中央厨房产业园暨创新农业供应链项目”。该项目将整合潮州市农产品加工生产、预制食品加工、配送等产业链体系，形成标准化、科学化的食品加工安全配送运营模式，引起与会人员的兴趣。
活动还举办了潮州菜中央厨房业务培训，广东海润现代农业发展有限公司总经理曾庆亮围绕中央厨房的特点、工艺设计构思、运营模式等内容展开，向与会人员介绍中央厨房的操作模式。
“佛跳墙对潮州菜的工业化进程有什么参考价值？”“企业推进中央厨房模式的时候有哪些问题需要注意和避免？”“我们公司目前正在参考中央厨房的生产模式，推动潮州牛肉丸的工业化生产，但还缺乏专业团队，请问企业应如何解决人才问题？”……活动现场，企业代表与专家进行互动交流，针对各自发展的问题提出具体的疑问和需求，得到了专家的回复和解答，为企业的后续发展提供了更多可行思路。
当天的路演中，潮州农商银行带来了“乡村振兴综合金融服务方案”，为潮州乡村振兴“资金池”注入“金融活水”。潮州农商银行行长助理陈永冬围绕组织形式、总体规划、金融赋能、金融创新、金融服务等内容展开介绍，现场与企业、乡村服务官等进行需求对接探讨。陈永冬介绍称，乡村振兴核心是农业产业振兴，关键是“政策推动 金融赋能”。根据不同需求，该行推出了整体授信、乡村服务官赋能贷、客栈贷、种养贷、农业龙头贷等金融产品。
活动现场还进行了潮农品直播推介演示活动,由主播与乡村服务官搭档，展示和介绍各式潮农品，包括预制金汤胶花、牛筋丸、杨梅、红糖肚脐饼、猪肉脯、单丛茶、海苔肉松卷等独具潮州特色的产品，为在场企业和乡村服务官等推介潮农品，并进行直播带货演示。
除了演示之外，活动还有针对性地开展了电商视频制作培训。培训课上，职业主持人、vlog创作者洪跃波带来手机vlog分享课。通过和与会人员互动、现场演示拍摄手法等方式，他介绍了一系列视频拍摄的“干货”知识，为乡村服务官、企业等传授更多电商视频制作技巧。
整合优势资源
为企业、乡镇解决发展难题
本次“潮农路演”活动以中央厨房为主题，热烈探讨潮州中央厨房产业发展，引来不少企业负责人的关注。
前来参会的饶平县浮滨狮头鹅原种繁育基地有限公司总经办主任余紫云对此颇有兴趣。余紫云介绍，该公司正计划建设智能化中央大厨房和家禽食品加工厂，加快推进饶平县狮头鹅产业化。她坦言，此次活动为该公司今后进行农产品标准化生产和加工提供了借鉴和思路，也有助于企业未来谋划扩大生产、延伸产业链。
广东杜家庄食品有限公司厂长陈侠权此前对中央厨房也有所了解。“中央厨房的生产模式可以减少资源浪费，我们公司之前也考虑过，但由于场地、资金等限制，单靠我们自身很难建立起来。”陈侠权表示，活动让自己对中央厨房有了更深层次的认识，同时也让公司未来在建立中央厨房时有更多的参考和选择。
在陈侠权看来，“潮农路演”活动的意义还不止于此。其所在公司正准备加大电商投入，寻找合适的直播带货平台来推广产品。此外，公司接下来在改造厂房、升级设备等方面也需要较大的资金流。他认为，“潮农路演”活动通过资源整合或许可为企业解决这类需求。“一个企业自身可以利用的资源是有限的，而这个活动平台可以整合多方面的资源供企业挑选，特别是还有政府部门的大力支持，对企业的帮助是很大的。”陈侠权说。
来自联饶镇深塗村的乡村服务官林泽奇认为，活动可为村里带来更多机会和资源。林泽奇在当地成立了合作社，带动村民一齐种植凤梨。随着凤梨产量不断提升，他希望能借助其他平台，以直播带货等方式拓宽产品销售渠道。“这次开启的‘潮农路演’活动正好让我们有机会和相关部门、企业表达这些需求，寻求合作，对我们来说很有帮助。”林泽奇感叹道。
此外，活动当天开展的电商视频制作业务培训也得到不少乡村服务官的点赞。
2020年11月，潮州选聘出首批12名乡村服务官。这些新农人通过电商直播、图文推广等方式助力潮州特色农产品走出去，带动农民增收致富。来自饶平县钱东镇小东村的佘旭恩正是其中一员。小东村盛产苦瓜等各类蔬菜，佘旭恩常常为这些农产品拍摄短视频、宣传片，在多个直播平台帮助农户卖货。
“虽然我几乎每天都上直播带货，但要如何提高传播度、粉丝的购买意愿等，我还想请教一下专业人士。”佘旭恩说，培训让自己在短视频制作、直播带货等方面都有很大收获，“特别是学习了很多视频拍摄技巧、后期制作方法，接下来可以更好地利用县级益农运营中心来推广本地农产品，帮助农民增收。”
各方站台推介
激活乡村振兴发展要素
首期“潮农路演”顺利落幕，未来“潮农路演”系列活动还有哪些惊喜值得期待？
崔建军透露，之后该活动还将设置乡村振兴相关政策解读、潮州乡村振兴工作经验和亮点总结、各镇村和农业企业推介特色项目及表达诉求、政府部门介绍相关服务等多个环节，进一步激活土地、人才、资金等要素，助力潮州推进乡村产业振兴。
对此，不少参加活动的乡镇负责人、企业家、乡村服务官纷纷表示，期待能通过“潮农路演”活动解决人才紧缺、物流价格较高、农产品推广等难题。
饶平县海山镇是潮州唯一的海岛镇，海域水质优良，该镇正借此大力发展水产培苗行业。海山镇党委书记刘敬光告诉笔者，目前海山镇水产育苗养殖虽成规模，但科学化、组织化程度不高，过于分散，导致市场话语权不大。正因如此，刘敬光对“潮农路演”系列活动寄予期望，“希望能借助这个平台，在上级政府的支持下，加强与科研机构、高校的合作，为海山镇培养更多的水产培苗行业技术人才。”
同处饶平沿海地区的汫洲镇正大力发展水产品深加工产业，特别是海鲜即食产品的研发。汫洲镇镇长沈吉蕊介绍称，电商是目前该镇生鲜和海鲜干货产品的主要销售渠道，不过物流费用较高为村民发展海鲜即食产品带来一定困难。为此，该镇正争取在镇内设置冷链物流点，帮助农户降低物流运输成本。在沈吉蕊看来，“如果能通过这个活动向上级部门争取在汫洲镇建设完善现代化的农产品冷链物流集散中心，将有利于推动汫洲镇电商和水产品产业的发展。”
前来参加活动的乡村服务官也期待着借助路演活动为乡村谋发展。新丰镇溁西村乡村服务官谢俊鸿告诉笔者，目前该村生产的铁皮石斛、沃柑等农产品缺乏市场竞争力，产量及销量都呈下滑趋势。谢俊鸿希望，未来能借助“潮农路演”活动帮村里引进更有经济价值的农作物品种，同时也期待获得金融机构的支持，在村里探索土地流转，形成规模化、规范化的生产经营模式。
新圩镇南洋村乡村服务官王泽豪是村里的“电商达人”，近年来他独自一人开设直播间，帮助村民直播带货。南洋村盛产柑橘、杨梅、荔枝、龙眼等特色水果，一年四季均有水果上市。在王泽豪看来，该村当务之急是需要更多的电商人才、电商平台来帮助推广农产品，他期待“潮农路演”活动可以帮村里招徕更多的电商合作伙伴。提及接下来还将举办的系列活动，王泽豪兴奋地说：“等下期活动开始，我会第一个报名！”
广东农村研究院副院长万忠表示，如今农产品生产已经不是难题，关键是如何把产品卖出去，并且卖个好价钱，这样才能帮助农民增收。他认为，“潮农路演”活动给乡镇、农户、企业提供了推荐农产品的渠道，其中的政策解读环节还可以让乡镇、企业更容易争取到政策性项目及资金的支持，让乡村振兴政策更好地发挥作用，值得点赞。
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