鹿肉原料:净鹿肉500克老酱汤1000克,蚝油5克,辣酱油5克,味3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克,我来为大家讲解一下关于家常炖鹿肉怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

家常炖鹿肉怎么做好吃(家常酱炖鹿肉的做法)

家常炖鹿肉怎么做好吃

鹿肉原料:净鹿肉500克。老酱汤1000克,蚝油5克,辣酱油5克,味3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克。

将鹿肉洗净,切成两块,进行焯水过凉。

酱锅上火,加入老酱汤,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入鹿肉烧开后改用小火煮熟、煮透关火,原汤浸泡半小时捞出放凉,抹上香油,食用时切薄片码入盘内即可。