家常炖鹿肉怎么做好吃（家常酱炖鹿肉的做法）

鹿肉原料：净鹿肉500克老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克，我来为大家讲解一下关于家常炖鹿肉怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

家常炖鹿肉怎么做好吃

鹿肉原料：净鹿肉500克。老酱汤1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。

将鹿肉洗净，切成两块，进行焯水过凉。

酱锅上火，加入老酱汤，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入鹿肉烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，抹上香油，食用时切薄片码入盘内即可。