主料:腊肉一大块辅料:油适量、盐适量、茼蒿一把、大米1000克、花生米一把、胡萝卜几个、香干豆腐几片,我来为大家讲解一下关于社饭的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
![社饭的家常做法(社饭的家常做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/521012232.jpg)
社饭的家常做法
主料:腊肉一大块。
辅料:油适量、盐适量、茼蒿一把、大米1000克、花生米一把、胡萝卜几个、香干豆腐几片。
茼蒿清洗干净。
摘干净里面夹杂的杂草。
将处理干净的茼蒿切碎,放入清水里浸泡。
腊肉切成薄片。
胡萝卜、香干都切成丁。
花生米炒香。
浸泡好的茼蒿充分清洗,挤干水,反复多次,直到水变清澈,这样处理过的茼蒿就不会有苦味了。
将所有的食材除腊肉外全部混合,放入锅里稍微炒干水分备用。
大米清洗干净,将超好的配菜倒进去,翻拌均匀,加盐调味。
酱腊肉片摆放在米饭上面。
盖上锅盖,大火煮熟。
香喷喷的社饭出锅啦。