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老饭骨做菜很一般（家喻户晓的百吃不厌白灼手撕猪琵琶骨）

老饭骨做菜很一般

新鲜的猪琵琶骨一个洗净备用 冷水下锅，加生姜，八角，花椒，料酒，食盐，大火煮开，撇去浮沫 小火慢炖20分钟 捞出洗净，装盘 四瓣蒜，拍碎，加生抽，香油做成料碟。 手撕，大口吃肉，一点都不腻。,