说起鹌鹑养殖，内心深处，他是充满无奈与心酸。不过还好，这一切都已经成为过去。而今的他，已经是拥有几十个养殖大棚，同时能养殖500万只鹌鹑的鹌鹑养殖大户。十里八乡，他更是被人亲切称为“鹌鹑大咖”。
成年鹌鹑
他就是我们今天的主人公苏大哥，在村里，提苏大哥，恐怕没几个人知道，但要是一说“鹌鹑大咖”，立马就知道是谁了。苏大哥之所以被人称之为“鹌鹑大咖”，是因为小苏在这十里八乡，是真真切切的“鹌鹑养殖第一人”。靠着鹌鹑养殖，苏大哥改变了自己的命运，靠着鹌鹑养殖，苏大哥实现了自己梦想。而今，在苏大哥这位“鹌鹑大咖”的带动下，十里八乡也掀起了一股“鹌鹑养殖热”。
幼年鹌鹑
看着眼前这干净整洁的环境，漫步其中，呼吸着大山深处新鲜的空气，如果不是苏大哥提醒，恐怕你永远都不会想到，眼前这一座座现代化大棚就是鹌鹑的家。这里没有城市的喧嚣，更没有机器的轰鸣声。取而代之的是宁静与惬意。
惬意的鹌鹑
据苏大哥讲，这一切，都是鹌鹑养殖所必备的条件。因为鹌鹑生性胆小，特别是这样大规模的棚内分层养殖鹌鹑，更需要远离喧嚣，特别是犬类猫类更要远离。在选址时，最好选择在通风良好的地方，下风口为最佳位置。此外，鹌鹑养殖最为重要的便是喂食与卫生了。
生长中的鹌鹑
因为鹌鹑生长速度比较快，一般四十天左右即可产蛋。产蛋量跟喂食有着极大的关系，科学喂食才能有效提高鹌鹑的产蛋量。所以喂食量不能太多，最好分早晚两次喂食，食量不要太多。此外，就是要根据温度来控制鹌鹑的密度，温度低密度大，反之则是密度小。根据温度决定密度，这是鹌鹑养殖的一个因素。
此外，就是大规模的鹌鹑养殖，卫生一定要得到保证。特别是像鹌鹑养殖，鹌鹑的粪便要与鹌鹑必须做到定时清理鹌鹑粪便，并及时对棚内进行消毒，避免鹌鹑感染病菌。据小苏讲，鹌鹑的一个特点就是生长速度快，寿命短，产蛋量高，一般来说，十个月以后的鹌鹑就是基本上被淘汰了。
鹌鹑蛋
说了这么多鹌鹑养殖的注意事项，当问及苏大哥当初为什么会有回村养殖鹌鹑的想法。苏大哥淡然一笑，没法为了父母，父母年岁已高，身体也都大不如前了。
这时，苏大哥长叹一声，说道，做什么也不容易，都要有个过程的。这个时候，苏大哥便说起了一件让他感到揪心的往事。原来，随着苏大哥鹌鹑养殖规模的不断扩大，仅靠苏大哥两口子已经忙不过来了。需要请一些工人来做，农村别的不说，就是亲戚朋友多。
安详的鹌鹑
苏大哥靠着鹌鹑养殖赚钱的消息也是也不知道从什么时候开始传的沸沸扬扬。恰逢需要请工人，这个时候便有认识的不认识的亲戚找上了门。苏大哥也是一片好心，心想用谁不是用，把活干好就可以了。反正也不是什么技术含量高的活就应了下来。
刚开始还好，干活也认真。时间一长，苏大哥便发现，棚内总有鹌鹑莫名其妙的死亡。等到苏大哥调取监控一看，着实惊了一跳。原来，有工人把吸烟后剩的烟屁股扔进了饲料中。鹌鹑吃了能不出事吗？还好，苏大哥发现的及时，才没有造成大的损失。
刚出壳的鹌鹑
因为跟自己多少都挂着亲，苏大哥又是小辈，也不好说什么。苏大哥跟妻子商议后，做出了一个大胆的决定。将大棚承包给他们，一人富，不算富。承包给他们，也省去了不少事情。谈及现在的收益，看苏大哥脸上的笑容就知道是什么情况了。据小苏将，鹌鹑浑身都是宝，淘汰下来的鹌鹑，可以做狗粮及各类食品，鹌鹑蛋就不用说了，还有就是鹌鹑的粪便，现如今随着科技的不断进步，有专业的烘干设备，将鹌鹑粪便烘干制成有机肥，倍受附近菜园欢迎。
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