猪肝蛋花汤的做法（色彩美观味鲜适口）

原料：猪肝250克，鸡蛋100克，菠菜、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、熟猪油、料酒各适量，我来为大家讲解一下关于猪肝蛋花汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!

猪肝蛋花汤的做法

原料：猪肝250克，鸡蛋100克，菠菜、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、熟猪油、料酒各适量。

猪肝切成片，鸡蛋磕人碗内，打散，菠菜洗净。

锅置火上，加清水、葱、姜、料酒烧开，放入猪肝，烧沸，撇去浮沫，捞出猪肝放人汤碗，拣去葱、姜，加精盐、味精、菠菜，烧开后淋人鸡蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟猪油，盛人汤碗即可。