准备的材料:三角峰鱼,黄瓜,芹菜,莴笋,大蒜适量,生姜适量,料酒,火锅底料,我来为大家讲解一下关于三角峰鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
三角峰鱼的做法
准备的材料:三角峰鱼,黄瓜,芹菜,莴笋,大蒜适量,生姜适量,料酒,火锅底料。
首先选购新鲜的三角峰,最好是选小一点的,肉质鲜嫩。
将三角峰鱼处理干净后,装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。
把莴笋和黄瓜分别去皮,滚刀切块,芹菜切成小段,生姜切成片,大蒜切成两半备用。
把油倒入锅里烧热,放入火锅底料和生姜,大蒜一起翻炒,炒出香味后加入莴笋和黄瓜一起炒,炒到五成熟就可以加入凉水,水没过食材即可。
水烧开放入三角峰鱼,水开煮五分钟后再加入芹菜煮一分钟后闷一分钟,香辣三角峰鱼就可以出锅盛入盘中。