食材：准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜，我来为大家讲解一下关于煮小锅米线汤是怎么做的?跟着小编一起来看一看吧!
煮小锅米线汤是怎么做的
食材：准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。
把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。
将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。
放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水。
然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用。
猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎。
酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软。
把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀。
最后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可。
