牛油果被认为是自然界最完美的食物之一，它富含人体所需的所有的营养元素。最重要的是牛油果富含宝宝大脑发育所需的“good fat”－－不饱和脂肪，可以代替婴儿米粉作为宝宝第一种食物。宝宝的日常饮食中需要脂肪以保证他们的正常生长和大脑的发育，低脂绝对不适合宝宝的日常饮食，所以以后喝牛奶也千万不要给宝宝喝脱脂的。
牛油果除了含有good fat，还富含VA, VC, VB1,VB2, 烟酸， 叶酸， 钾， 镁， 钙，铁等。
不过这种高冷的水果，关于味道，可能会让很多的人失望，牛油果的味道是不酸不甜，几乎没有味道，质感有点象鸡蛋黄。爱的人很喜欢，比如我，味蕾往往会自动把一些非常有营养的食物变成美味。不爱的人就很排斥，觉得味道太奇怪。但是牛油果有一种神奇的奥秘，如果和其他的水果一起混出来，那种绵糯的奶昔松软的口感，美妙到爆炸。
牛油果外皮很厚，也无法看到里面的果实。我们应该怎么挑选呢？依我的经验，我一般靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
如何储藏牛油果你可以把牛油果切片冷冻，需要吃的时候，取出来一片，压成泥给宝宝吃。
牛油果很容易被氧化，切片储存会比直接压成泥，再存在冰箱，变色得没那么厉害。你也可以在半杯水里，滴2滴新鲜柠檬汁，然后把牛油果片在水里蘸一下，再冷冻。
话不多说了，今天小优就给各位宝妈推荐了10道关于牛油果的宝宝辅食，有空给自家宝宝试试吧~。
一、直接食用（适宜月龄：6个月）
把熟透的牛油果压成果泥，或者直接用勺子刮成泥，它便成为顺滑，乳脂状，直接喂给宝宝吃。
非常容易消化，而且不容易引起过敏。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。
二、牛油果泥（适宜月龄：6个月）
用料：牛油果（1个），水或者母乳或者奶粉（适量）
做法：
三、香蕉牛油果泥（适宜月龄：6个月）
牛油果待表面变黑，捏着有一点软，基本判断成熟；
对切，绕着核用刀切透，然后双手一边抓一半，一拧，熟了的牛油果细腻像奶油一样的肉质；
放入料理机，或者辅食机，加适当的水，打成泥状；
也可以直接加母乳一起打，打了直接吃，有股奶味。
如果对纯牛油果的味道不感冒，可以加入一些水果调调味呀。
用料：香蕉（一根），牛油果（半个）
做法：
把香蕉和牛油果切片；
用搅拌机打成混合果泥，就可以喂给宝宝吃了，非常柔软香甜。
大点的孩子，可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养。
四、苹果牛油果泥（适宜月龄：7个月）
用料：苹果（1个），牛油果（半个），
做法：
五、牛油果水果奶昔(适宜月龄：6个月)
苹果洗净去皮切块，牛油果用勺子挖出果肉，苹果上锅蒸8分钟左右。
蒸好的苹果和牛油果一起装入果汁杯中，用料理棒打成泥，打十几秒就好。这样牛油果苹果泥就做好啦。
用料：牛油果（半个），香蕉或者苹果或者梨或者其它（半根），奶粉（三勺）
做法：
1、牛油果对半切开，去核，用勺子挖成小块，放入料理机；
2、加入香蕉块，奶粉，打成糊。
牛油果和其它水果一起做奶昔，水果甜度配上牛油果的清香，以香蕉为首绝妙！
六、牛油果面包鸡肉蛋卷（适宜月龄：12个月）
用料：牛油果（半个），鸡小胸（一条），白面包（一块），鸡蛋（两个），黄油（少量），
奶酪粉（少量）
做法：
1、牛油果压成泥；鸡小胸剁成泥；
3、取两个鸡蛋的蛋黄，只要蛋黄，蛋清放一边备用；
4、黄油隔水化开倒入鸡肉泥和蛋黄混合物，一起搅匀；
5、白面包去皮、切碎；
6、将牛油果泥、面包碎和第四步的混合物一起搅匀；
8、加入奶酪粉搅匀；
9、混合物倒入不粘锅，盖上锅盖焖熟；
10、重新洗净锅，可以化一点黄油，或倒入一点儿别的油。然后把蛋清倒入；
11、刚才焖熟的混合物放到蛋清形成的饼上，这一步不必等蛋清熟；
12、像做厚蛋烧一样卷起来，卷好以后再焖一下；
14、盛出，切开。
七：牛油果蒸蛋（适宜月龄：12月）
食材：牛油果（半个） 鸡蛋（一颗） 宝宝盐
1.牛油果去皮切片摆放在烤盘边缘；盘子中间再放些牛油果粒；
2.整颗鸡蛋打入盘中后撒些盐；
3.上锅蒸10分钟即可。
八、牛油果烤蛋（适宜月龄：12月以上）
用料：牛油果（半个），蛋（一个），盐（适量），黑胡椒（适量），葱（适量）
做法：
九、牛油果水果沙拉（12月以上宝宝使用）
牛油果对切，把核挖掉，用勺子把中间的牛油果肉挖掉一点点。
将蛋黄放入挖好的洞内，1岁以下只取蛋黄，1岁以上可以撒上黑胡椒和盐，1岁以下不建议加调料，再撒点葱提香。
用锡纸折成一个船形状，包住牛油果外壳。放进烤箱，上下火170°烤15-20分钟。烤好后取出，等稍微放凉点，就可以吃啦。
准备的食材有：牛油果、芒果、苹果、香蕉、酸奶
制作方法：将所有水果切成小块备用，撒上浓稠的酸奶调味即成“水果沙拉”
十、薯片牛油果沙拉（适宜月龄：12月以上的宝宝）
主要食材：牛油果（半个），黄瓜（半根），芒果（半个），虾仁（适量），沙拉酱（或者稠酸奶），原味薯片
制作方法
1、牛油果取出果肉，切成小丁。黄瓜和芒果也切成小丁。
2、虾仁煎熟，煮熟也可以。没有牙齿的小宝宝食用的话，可以把虾仁剁碎。
3、把切好的蔬菜水果丁、熟虾仁放入沙拉碗中。挤点柠檬汁，加入沙拉酱或者稠酸奶，搅拌均匀。
4、把沙拉舀到薯片上，表面放一个虾仁装饰。
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