酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(1)

汤圆,永远无法取消的过年食品。往年,总是早早就备好馅心,只等初一的清晨。而今年,好像一直也没倒腾出工夫来准备。眼瞅着没两天就过年了,赶紧准备准备。 不再去想玩什么花样,就拿现成的核桃花生芝麻,粉碎之后拌在一起,其实也真不需要花多少时间。桂花酱,玫瑰酱各来一勺,在坚果香之外加一点花香。花生油与芝麻油,让馅料更加香味浓郁而滋润。 照例,切成小方块存放起来,用的时候就不用再去掐小剂了。。。。

By 食a色

用料

做法步骤

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(2)

1、用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(3)

2、分别将芝麻,核桃,花生放入微波炉中叮熟。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(4)

3、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(5)

4、成碎末状。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(6)

5、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(7)

6、成碎末。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(8)

7、将打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均匀。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(9)

8、加入剩下的糖,拌匀。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(10)

9、加入熟面粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均匀。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(11)

10、加入油,

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(12)

11、抓均至能捏成团状。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(13)

12、整理成约1.5厘米厚的方形。

酿馅青口贝壳面做法(味达美名厨福气汁)(14)

13、切成小块,备用。

小贴士

各材料比例可以随自己喜好任意调整。 糖桂花,糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替,或不用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,