材料：藕1节、猪肉馅200克、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、苏打粉适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克，我来为大家讲解一下关于炸藕夹的做法?跟着小编一起来看一看吧!
炸藕夹的做法
材料：藕1节、猪肉馅200克、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、苏打粉适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。
莲藕去皮洗净，切成连刀片。
猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。
将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。
油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。
