每到寒冷的冬季，很多朋友都会吃羊肉来抵御寒气，羊肉的味道比较鲜美，冬天把羊肉搭配胡萝卜炖煮也比较美味。
前几天家里来朋友了，想着吃火锅比较方便省事，就买了些配菜和羊肉卷在家吃起了火锅，剩了两盒羊肉卷，今天就拿它来分享一道美食。
今天把羊肉卷和西红柿搭配在一起，味道特别的棒！西红柿酸甜可口，和羊肉搭配在一起还可以减少羊肉的膻味，绝配绝配！
下面分享下我的操作方法：
1，准备点豆皮、青菜、金针菇、西红柿备用。
2，准备点蒜末、姜片、葱白段、柠檬、香菜备用。
（也可以准备点你喜欢的大料）
3，把羊肉卷放入大碗中，加入凉水，让其融化开。
4，锅里加适量油，放入蒜末、葱白、姜片炒香，加入西红柿翻炒出西红柿汁。
（喜欢吃辣的朋友，也可以放入小米辣等）
5，加适量的番茄酱炒入味。再加适量清水，放入一片柠檬，不喜欢柠檬也可以用料酒代替。大火煮开。
6，水开后，下入金针菇，加适量盐、白糖、生抽、老抽、香醋，炖煮一到两分钟左右。
7，再下入豆皮，稍微煮一分钟。
8，再下入青菜稍微烫煮十几秒，再下入羊肉卷烫煮15秒左右，羊肉卷不要煮的时间太长，肉老了就不好吃了。加1勺鸡精，拌匀就可以出锅了。喜欢香菜的也可以用香菜点缀下。
好吃又解馋的番茄羊肉卷就做好了，超级下饭，连汤汁都好喝，羊肉卷不光可以涮火锅，也可以做成一道美味的菜肴，喜欢的朋友可以试试。
我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！幸福就是一家人共度三餐四季！,
