文 | 幸孕姐（高级母婴护理师，原创不易，请勿抄袭）
如今鱼已经是大家生活中不可缺少的一种食物了，它容易烹饪、肉质鲜嫩、很是美味，最重要的是，营养还非常丰富。
有小孩和孕妇的家庭，更喜欢烹饪鱼类食物，帮助他们补充各种营养元素，特别是帮小朋友和胎儿补脑。
▼帮助补脑
鱼肉与其他肉类相比，多了许多脂肪酸，其中最让人感兴趣的就是DHA，它是脑神经的重要组成部分，可以帮助孩子促进脑细胞和视力的发育。
孕妈多食用鱼肉，可以帮助胎儿大脑发育得更好。
▼缓解心情
鱼肉中其他特有的脂肪酸，可以帮助大脑提升多巴胺和血清胺，使人的心情变好，孕期情绪不佳，有抑郁倾向的孕妈，多吃鱼肉说不定能缓解自己的情绪。
▼脂肪含量低，又营养丰富
与其他肉类相比，鱼肉中的脂肪含量很低，但钾、钠、镁、磷等矿物质含量较高，姨妈吃鱼肉不仅吃不胖，身体也会更好，对胎儿发育也有益。
1）不吃重金属含量高的鱼
一些在海中和工业废水中长大的鱼，体内会含有很高的铅和汞，特别是生活在被污染海水附近、体型较大并且寿命较长的海鱼，身体中的重金属含量更高。
因此孕妈最好不要吃旗鱼以及方头鱼，可以多吃金枪鱼、带鱼、鳕鱼、三文鱼。
2）不吃污染海域的鱼
孕妈购买深海鱼时最好选购南极或北极地区的，那里人烟较少，海水质量更好，生长出来的鱼也更加健康，营养丰富。
而靠近各国家海岸的鱼，被污染的可能性非常大。
3）不吃池塘里的鱼
淡水鱼对环境的要求也是比较高的，水质好、湖泊大，鱼肉更加健康鲜美，营养丰富，这些鱼靠着水中的生物也可长大，很少被下激素。
而那些在池塘中喂养长大的鱼，都拥挤在一起生活，氧气不足，难以存活，就需要用药喂大，很是不健康。
因此，在购买淡水鱼的时候，一定要认准它的来源。
4）不吃生鱼
很多三文鱼其实是不可生吃的，它们体内的寄生虫比较多，也没有经过长时间冷冻来杀死寄生虫，若孕妇吃到肚子里了，对自己和胎儿的危害很大。
一些深海鱼不能生吃，那么淡水鱼就更不能吃生的了，在广东顺德地区有吃鱼生的习惯，也就是淡水鱼刺生。
因此广东顺德地区成为了全国肝吸虫病的重灾区，生活在那个地方的孕妈即使怀孕以前再喜欢吃鱼生，怀孕后也不要吃了。
5）不吃油炸鱼
高温会破坏鱼中的DHA，还会生成其他有害物质，孕妇吃了不仅不补充营养，反而会伤害胎儿健康。
6）不吃咸鱼
咸鱼中含有大量的盐分，有的还含有亚硝酸盐，孕妈在怀孕期间本就血压较高，全身水肿，再食用过量的盐分，很有可能引发各种妊娠问题，出现胎儿发育异常、难产的现象。
7）不吃隔夜鱼
鱼肉虽然可以放置隔夜，但第2天再加热会破坏其中的一些营养元素，若没有加热则而会引起健康问题，因此，孕妈最好每天能吃新鲜烹饪的鱼。
★每周吃1~2次的深海鱼
深海鱼与淡水鱼相比，含有的寄生虫更少，营养更加丰富，特别是DHA和矿物质的含量是淡水鱼的几倍。
因此，有条件的孕妈每周需吃一两次的深海鱼。
★尽量采用蒸和煮的方式烹饪
鱼肉中的DHA是怕高温的，若用爆炒、油炸、烧烤等方式烹饪，则会导致许多营养元素流失，因此用蒸和煮的方式更易补充营养。
★只吃鱼肉
鱼中的营养部分都在鱼肉里，并且重金属含量也是最少的。而鱼头、鱼皮以及内脏等部分含有的重金属较多。
希望每位孕妈都健健康康的！
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