藏在居民楼巷巷里面的美食才能算重庆最地道的味道，在渝中区大礼堂附近一个不起眼的居民楼竟然藏了一家超级好吃的烧鸡公，除了当地人爱去吃外，还有外地游客来打卡。
烧鸡公对于重庆人并不陌生，很多人自家都会烹饪，但是随着大家生活水平的提高，我们更多会选择在餐厅享用，在重庆几家烧鸡公品牌中，这家店名气很高，回头客特别多。
这家店位于居民楼的二楼，一进门，我就被高压锅的轰鸣声所吸引住了。
厨房仿佛就跟家里的厨房一样，这么接地气的环境，一看就知道是开了很多年的老店，陈旧的环境给人一种老重庆人家里的味道。
一只烧鸡公店老板幺鸡哥说他们家在大礼堂这里已经开了三年多了，每一锅都是现做，打开高压锅的一瞬间，可谓是香气十足。
幺鸡哥的祖传烧鸡公手艺发挥至今，更是已经有10多年了，这家店能这么长久的持续火爆，想必味道肯定也是非常出众。
他们家烧鸡公和我平时吃的味道有一些区别，鸡肉更香更糯。
锅里打底的是武隆高山洋芋而不是普通芋儿，口感更细腻化渣，里面还有香菇，十分入味。
锅里还有南川金佛山的方竹笋，吃起来又脆又嫩，营养价值极高，更提升了鸡的鲜味，红亮的汤色勾起了我的食欲。
鸡肉是压耙了的，麻辣鲜香的口感让你感受到重庆美食的魅力，在这里，你不用像在大馆子里吃饭那么拘谨。
在这种老店才能感受到重庆市井生活，在重庆吃烧鸡公，不会像吃火锅那么辣，所以可谓是男女老少皆宜的美食。
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