你们吃过腊肉吗？知道腊肉的营养价值吗？知道他的储存方式有几种吗？知道个地方不同种类的腊肉吗？知道腊肉的五花八门的做法吗？
地域不同，腊肉种类也很多，南方以腌腊猪肉为主，北方以腌牛肉没主，同一种品种，制作方法也不一样，首先你们吃过吗？没吃过的请举手，小编请你恰嘎嘎。
腊肉性味咸甘平，具有开胃消食的作用，不过胃和十二指肠溃疡的人还是少吃，高血压，高血脂，高血糖的人和慢性疾病的老年人，千万别贪嘴哦！
腊肉是湖北，四川，湖南，江西，云南，贵州，甘肃，陕西的特产，才用烟熏，腌制，风干，等几种储存方式。烟熏好的肉，表里一致，煮熟切片，透明发亮，色泽先明晚，黄里透红，吃起来肥而不腻，素有“一家煮肉百家香”的说法！制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有放不坏的特点，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味美食。
即使司空见惯的事物，也有着它独有的历史与特性。看了以上的故事，你是否对腊肉的简介十分清楚了呢?下一个春节，在年夜饭上，你也可以向亲朋好友们好好讲讲关于腊肉的美食故事，这一定会为你们的聚会增光添彩，说不定还能让大家对你刮目相看哦。
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