大连铁板鱿鱼烧烤酱料—另附秘制飘香酱配方
东北烧烤酱料配方；
东北香其酱二分之一袋，天津产多味辣酱一袋，东北产朝鲜族泡菜酱二分之一袋，三种酱料混合调均匀，此方法调制的酱料较适合北方人。
秘制飘香酱；
芝麻酱15克，花生酱20克，四川泡椒50克，鲜贝精12克，高汤精10克，鸡精8克，花椒粉3克，蒜瓣10克，盐4克，白糖2克，色拉油200克。
制作方法；
1，首先将蒜瓣，泡椒捣碎，加入适量的芝麻酱，花生酱放在一起慢慢加水搅拌稀稠，至筷子上的酱料可以缓缓流下，倒入带有瓶盖的容器内，接着将剩余的调料搅拌均匀，泡椒碎除外。
2，锅置火上倒入色拉油烧至六成热时放入剁碎的泡椒煸香，之后倒入调好的酱内，冷却后盖上盖子，低温冷藏，使用时随时取出。
简介：
调制好的两种酱料适用于各种烧烤，例如鸡翅，牛肉，香菇，馒头，等等肉食，素食食材，同时根据客人要求也可以放些孜然。
