紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,香油、味精、醋各适量,我来为大家讲解一下关于紫菜肉末羹?跟着小编一起来看一看吧!

紫菜肉末羹(紫菜肉末羹家庭版做法)

紫菜肉末羹

紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,香油、味精、醋各适量。

紫菜放入盛清水的容器中,浸渍回软,漂洗去杂质,捞出控净水。猪瘦肉斩成米茸状,加清水、精盐搅匀。

锅上火,加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末,烧至八成开时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入香油即成。