原料：牛肋条肉800克，青笋400克配料:葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱 ，我来为大家讲解一下关于青笋烧牛肉?跟着小编一起来看一看吧!
青笋烧牛肉
原料：牛肋条肉800克，青笋400克。配料:葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱。
牛肉洗净，切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将青笋去皮洗净，用小圆勺模具挖成圆球形，用开水烫一下。
将牛肉放来沸水中煮透捞出，洗净血水。
将锅烧热放油20克，下牛肉，加葱、姜、料酒煸炒,再放盐、糖、清水。
待牛肉烧烂时，另取锅放油80克，下番茄酱炒透，将牛肉连汤一起倒入锅内，烧开将汁收浓，淋入香油，盛入盘内，将烫过的青笋球摆在盘子周围即可。
